ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ತಳಿ ಇದೆ - ಟ್ರೆಪಾಂಗ್. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್‌ಗಳು ಆ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ಸ್ ಶಾಂತಿಯುತ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವಿ ಜೀವಿಗಳು, ಅವು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆಳದಲ್ಲಿ, ಕರಾವಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಗಳ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಂಡೆಗಳ ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವನಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರಗಳು ಸಹ ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ.
ಪೂರ್ವ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಚೀನೀ ಹೆಸರಾದ “ಹೈಶೆನ್” - “ಸಮುದ್ರ ಮೂಲ” ಅಥವಾ “ಸಮುದ್ರ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್” ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್‌ನ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಚೀನಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ರಾಜವಂಶಗಳು ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಜೀವನವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಅಮೃತವಾಗಿ ಬಳಸಿದವು. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃ have ಪಡಿಸಿವೆ, ಇದು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಯು ಟ್ರೆಪಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಜೇನು "ಸಮುದ್ರ ಜೇನು" ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೃದುವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಖಬರೋವ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಡೆಗೆ ("ಅರಣ್ಯ ಜನರು", ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಉಡೆ, ಉದೇಹೆ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಡೆಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಉಡೆಗೆ ಜನರ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರವು ಬ್ರೆಡ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಟ್ರೆಪಾಂಗಿ ಮತ್ತು ವಫಾ (ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್) ಉಡೆಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಉಡೆಗೆ ಜನರು ಟ್ರೆಪಾಂಗ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ 4-10% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸುಮಾರು 0.7% ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 34.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಮಾಂಸವು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಸಾವಿರ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 56
- ಕೊಬ್ಬು 0,4 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ 13 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್, ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಕಿನೊಡರ್ಮ್ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಒಂದು ನಿಗೂious ಜೀವಿ. ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ಜಲವಾಸಿಗಳಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಜೀವಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ.
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್‌ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಪುಸ್ತಕ “ವು ತ್ಸಾ-ತ್ಸು” ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಹಾರ ಮತ್ತು medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಶತ್ರುಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಸಮುದ್ರ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾದ ಮತ್ತು medic ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾದಕತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಹೆರ್ಪ್ಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾ, ಆವರ್ತಕ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇಎನ್ಟಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಅಂಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ದಿನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವರೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ದೃಷ್ಟಿ, ಗುಲ್ಮ, ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ರವರೆಗೆ - ದೊಡ್ಡ ಕರುಳು, ಮೂಗು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸಮಯ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ರವರೆಗೆ - ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಂಟರಿಂದ ಒಂಬತ್ತರವರೆಗೆ ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂಬತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೊಂದರವರೆಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಜೆ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ರವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ಅಂಗಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತವೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಜೆ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ರವರೆಗೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸರದಿ, ನಂತರ ಸಂಜೆ ಏಳು ರಿಂದ ಎಂಟರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಡಗುಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಾತ್ರಿ 9 ರಿಂದ ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ಸಮಯ.
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಸಾರು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಮಾಂಸವು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೆಪ್ಯಾಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಟ್ರೆಪ್ಯಾಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ; ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾರುಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಲು ಬಳಸುವ ಇದ್ದಿಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟ್ರೆಪ್ಯಾಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಟ್ರೆಪಾಂಗ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಾರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು. ಸಾರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು.
ಎ ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ ರುಚಿ ಏನು
ರುಚಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ.
ಟ್ರೆಪಾಂಗ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಹ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.