ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಪ್ಪು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕಪ್ಪು ರವಿಯೊಲಿ ... ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಭಯಾನಕ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ "ಕಪ್ಪು-ಕಪ್ಪು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು-ಕಪ್ಪು ಎದೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು-ಕಪ್ಪು ಇತ್ತು ..." ಆದರೆ ಈ ಕಥೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಮರೆವಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಲಂಡನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೊಕೊ ಡಿ ಮಾಮಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುವೊಂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಕಪ್ಪು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್. ಸಂಸ್ಥೆಯ ನೌಕರರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ! ನಾವು ಕಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್. ಆದರೆ ಲಂಡನ್ನರು ಹೇಗಾದರೂ ಅವಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಇದ್ದಿಲು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು "ನೋಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ" ಎಂದು ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ - ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಳಕೆದಾರರು ಇದ್ದಿಲು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಲ, ಮಮ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಸೀಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಪೂರಕದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಕಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ತಪಾಸಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಮಾರ್ಚ್‌ನಿಂದ, ಎಫ್‌ಡಿಎ (ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಹೆಲ್ತ್ ಅಥಾರಿಟಿ) ಮಾನದಂಡವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಕಾರಣ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತವೆ.
ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟಾಕ್ಸಿನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಾಲೈಜರ್‌ನಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅದರ ತ್ವರಿತ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.