ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್: ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪರ್ಚ್, ವಿವರಣೆ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಚ್ ತರಹದ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಡೇಟಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಹ ಈ ನದಿ ದೈತ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ನೀರೊಳಗಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು "ನೈಲ್ ರಾಜಕುಮಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೈಲ್ ನದಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿದ ನಂತರ ಅವರು ನದಿಯ ದೈತ್ಯವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಹಲವಾರು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ನದಿ ದೈತ್ಯ ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರನ್ನು ಕಾಡುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹವ್ಯಾಸಿ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವನು ಈ ಮೀನನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾನೆ.

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ನ ವಿವರಣೆ

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ನ ಆಕಾರವು ಪರ್ಚ್ಗಿಂತ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಟ್ಸ್‌ನ ಕುಲವೆಂದು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರೇ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನಿನ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಬಹುಶಃ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳ ಇತರ ಸಮಾನವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸಹ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು-ಹಳದಿ-ನೀಲಕ-ಬೂದು. ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್‌ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಿಷ್ಯನೊಳಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಅಂಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ನೈಲ್ ದೈತ್ಯದ ಹಿಂಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೀನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋದಾಗ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಈ ಸಿಹಿನೀರಿನ ದೈತ್ಯ 2 ರಿಂದ 150 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ 200 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. 15 ವರ್ಷಗಳ ಜೀವನದ ನಂತರ, ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಈಗಾಗಲೇ 30 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಬಲ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನು ಪರಭಕ್ಷಕ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ! ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ತನ್ನ ಸಂತತಿಯನ್ನು ತನ್ನ ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬದುಕುಳಿಯುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೋಷಕರ ನಿರಂತರ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ನ ಆಹಾರವು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನರಭಕ್ಷಕತೆಗೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಳುಗಿದ ಜನರು) ಸೂಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಹೇಳಿಕೆಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅಂತಹ ಸತ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಏಕೆ ಇಲ್ಲ.

ಆತ ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ?

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಜಲಾಶಯಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬಹುದು.

ಕಾಡು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ

ಈ ಮೀನನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ, ನೈಲ್, ಕಾಂಗೋ, ವೋಲ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೆನೆಗಲ್ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿರುವ ಚಾಡ್, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸತ್ಯವು ಈ ಮೀನು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಜಲಮೂಲಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಕೊಳಗಳು

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳೆದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇಂತಹ ಅನೇಕ ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಜಲಾಶಯಗಳಿವೆ. ಈ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಿನಿಸು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ

ಅನೇಕ ಹವ್ಯಾಸಿ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ಈ ದೈತ್ಯನನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೀನಿನ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಡುವಾಗ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈ ಮೀನನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾಸರ್ ಸರೋವರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು "ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸಫಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಯಾಣ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಗಗಳ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಿಹಿನೀರಿನ ದೈತ್ಯ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿರುವ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಶುದ್ಧ ಪ್ರವಾಸಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರೊಳಗಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್‌ಗೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ

ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಮೀನುಗಾರರು ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಅವಧಿಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನಿನ ಯಶಸ್ವಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಲ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೈಲ್ ದೈತ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ನ ನಡವಳಿಕೆ

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ ಕೃತಕ ಬೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ಈ ದೊಡ್ಡ ಪರಭಕ್ಷಕವನ್ನು ಟ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ: ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೋರಾಟವು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದಣಿದಿರಬಹುದು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಭವ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ದೈತ್ಯನನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವನ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಾನೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಾನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದೆ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ.

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಮಾಂಸ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದಿಂದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ.

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಈ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಶುದ್ಧ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸ.
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ).
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರರು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್.
• ಮೂರು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕೇಪರ್ಸ್.
• ಒಂದು ಸುಣ್ಣ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಗೇರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿನೀರಿನ ದೈತ್ಯನನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ ನೈಲ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.