ಮೀನು ಸಮುದ್ರ ತೋಳ (ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್): ವಿವರಣೆ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಮುದ್ರ ತೋಳ (ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್) ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಅನೇಕ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಮಗೆ, ಸಮುದ್ರ ತೋಳವನ್ನು ಸೀ ಬಾಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಈ ಮೀನಿನ ನಡವಳಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಧಾನಗಳು.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಮೀನು: ವಿವರಣೆ

ಸೀಬಾಸ್ ಮೊರೊನೊವ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಸೀಬಾಸ್.
• ಸಮುದ್ರ ತೋಳ.
• ಕೋಯ್ಕಾನ್.
• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್.
• ಬ್ರಾಂಜಿನೋ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್.
• ಸ್ಪಿಗೋಲಾ.
• ಸಾಗರ ಬಾಸ್.

ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಮೀನಿನ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಹೆಸರುಗಳು ಬಂದವು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಮೀನಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಚ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ದಾಸ್ತಾನುಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಬಾಸ್ ಜಾತಿಗಳು

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇದು 2 ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ:

1. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ.
2. ಚಿಲಿಯ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಗೋಚರತೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಬಾಸ್ ಉದ್ದವಾದ ದೇಹ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಟೋನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ರೆಕ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗವು ಚೂಪಾದ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ದೇಹವು ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ 0,5 ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕ ಸುಮಾರು 12 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ನ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಸರಾಸರಿ 15 ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೂ 30 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಿದ ಶತಾಯುಷಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ಚಿಲಿಯ (ಕಪ್ಪು) ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಲಿಯ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ತನ್ನ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಚೂಪಾದ ಕಿರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ವತಃ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಸೀ ಬಾಸ್ ಮೀನುಗಳು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ತೋಳವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ.
• ನಾರ್ವೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊರಾಕೊ ಮತ್ತು ಸೆನೆಗಲ್‌ನಂತಹ ದೇಶಗಳ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ.
• ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಸೀಬಾಸ್ ಕರಾವಳಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನದಿಗಳ ಬಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಆಳವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಆಹಾರದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ದೂರದ ವಲಸೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಹೇವಿಯರ್

ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಆಳದಲ್ಲಿ, ನೇರವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಆಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ತೋಳವು ಒಂದು ಪರಭಕ್ಷಕ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಹೊಂಚುದಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು, ಮೀನು ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವನು ಅದನ್ನು ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನುಂಗುತ್ತಾನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ

2-4 ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಮುದ್ರ ತೋಳವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಅವಧಿಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೀನುಗಳು ಮಾತ್ರ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ +12 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಸಮುದ್ರ ತೋಳವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಕೆಲವು ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಂತರ, ಸೀಬಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮೀನು ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಸ್ವತಂತ್ರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್

ಸಮುದ್ರ ತೋಳವು ಸಮುದ್ರ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಹಾರವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಂದ.
• ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಂದ.
• ಸೀಗಡಿಯಿಂದ.
• ಏಡಿಗಳಿಂದ.
• ಸಮುದ್ರ ಹುಳುಗಳಿಂದ.

ಸೀಬಾಸ್ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೃತಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನಿನ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ​​ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸರಾಸರಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ತೂಕ ಸುಮಾರು 0,5 ಕೆಜಿ. ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ

ಈ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು:

• ನೂಲುವ.
• ಫ್ಲೈ ಫಿಶಿಂಗ್ ಗೇರ್.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನೂಲುವ ಮೇಲೆ ಸೀ ಬಾಸ್ ಹಿಡಿಯುವುದು

ನೂಲುವ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯು ಕೃತಕ ಆಮಿಷಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಸಿಲ್ವರ್ ಬಾಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಮೀನುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೀಬಾಸ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಮರಳು ಈಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಬೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಗುಣಕದೊಂದಿಗೆ ನೂಲುವ ರೀಲ್ ಅನ್ನು ರಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಡ್ನ ಉದ್ದವನ್ನು 3-3,5 ಮೀಟರ್ ಒಳಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿದಾದ ತೀರದಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಈಜುತ್ತದೆ. ದೂರದ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫ್ಲೈ ಫಿಶಿಂಗ್

ಸಮುದ್ರ ಪರಭಕ್ಷಕವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಮೀನಿನ ಸಿಲೂಯೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಇರುವ ಬೃಹತ್ ಆಮಿಷಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಆಮಿಷಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂಜಾನೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಬೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಂಪು, ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, 7-8 ನೇ ತರಗತಿಯ ಫ್ಲೈ ಫಿಶಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದದ್ದು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮಾಂಸವು ಕೃತಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ "ಎ".
• ವಿಟಮಿನ್ "ಆರ್ಆರ್".
• ವಿಟಮಿನ್ "ಡಿ".
• ವಿಟಮಿನ್ "ವಿ 1".
• ವಿಟಮಿನ್ "ವಿ 2".
• ವಿಟಮಿನ್ "ವಿ 6".
• ವಿಟಮಿನ್ "ವಿ 9".
• ವಿಟಮಿನ್ "ವಿ 12".

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ

ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ:

• ಕ್ರೋಮಿಯಂ.
• ಅಯೋಡಿನ್.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್.
• ರಂಜಕ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದವರಿಗೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸೀಬಾಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮಾಂಸವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 82 CALC.
• 1,5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.
• 16,5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
• 0,6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪ್ರಾಯೋಜಕತ್ವ

ಸಮುದ್ರ ತೋಳ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಸಮುದ್ರ ತೋಳದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗದ ಮೀನು ಎಂದು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್:

• ತಯಾರಿಸಲು.
• ಹುರಿದ.
• ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್.

ಸೀಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ, ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮೀನು, 1,5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
• 80 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಬಾಸ್ ಮೀನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಅದರ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ತಮ ತಿನಿಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.