ಪೆರು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಿನ (ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಿನ).
ಇಂದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನೋಟ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವರ್ತನೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು.
ಆದರೆ ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿಯರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವನನ್ನು ಇಲ್ಲಿ “ಅಪ್ಪ” ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೆರುವಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿಯೇ ಇದು ಸುಮಾರು 8 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಗೆಡ್ಡೆಯ 3 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ದೇಶದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ನೀರಾವರಿ ಸಚಿವಾಲಯದ (ಮಿನಾಗ್ರಿ) ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದೇಶದ 19 ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, 700 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಲಾ 90 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿದೆ (ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಸೂಚಕಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ - ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 110-120 ಕೆಜಿ).
ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ - ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 10 ಬಗೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿಯನ್ನರು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಣೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ರಾಜಧಾನಿ, ಲಿಮಾ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಂದ್ರವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆನುವಂಶಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಈ ತರಕಾರಿಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸುಮಾರು 4 ಸಾವಿರ ಮಾದರಿಗಳು ಆಂಡಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 1,5 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಡು ಸಂಬಂಧಿಗಳ 100 ಸಾವಿರ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಿನವಾಗಿ, 2005 ರಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಿನದ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಅನೇಕ ಸಂಗೀತ ಕಚೇರಿಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು, ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೀಸಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.