ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಣೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ

ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನು "ಸಾಲ್ಮನ್", ಕುಲ "ಬಿಳಿಮೀನು" ಮತ್ತು ಉಪಕುಟುಂಬ "ಬಿಳಿಮೀನು" ಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ಸುನ್ ಬೈಕಲ್ ಓಮುಲ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ. ಇದು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನು: ವಿವರಣೆ

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಾಜಾ ನೀರಿನ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಡೇಟಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಗೋಚರತೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನೋಟದಿಂದ, ಅದು ಯಾವ ಕುಲವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ದೇಹವು ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಉದ್ದವಾದ ದೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಬಣ್ಣವು ಏಕತಾನತೆಯಲ್ಲ: ಹಿಂಭಾಗವು ಗಾಢವಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಬೆಳ್ಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನದಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣವು ನೀರಿನ ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವು ಎತ್ತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮೀನು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಗೂನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೀನು ಇನ್ನಷ್ಟು "ಬಾಗಿದ" ಆಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾಹಿತಿ! ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಒಂದು ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12,5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 70 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, 1,5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಮೀನಿನ ತಲೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿ ಇದೆ. ಮೇಲಿನ ದವಡೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೆಳಗಿನ ದವಡೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಜಲಾಶಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಿವಿರುಗಳು ಅನೇಕ ಕೇಸರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಜೀವನಶೈಲಿ, ನಡವಳಿಕೆ

ಈ ಮೀನು ಅರೆ-ಅನಾಡ್ರೊಮಸ್ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಉಪ್ಪು ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರವಾಹದ ವಿರುದ್ಧ ಒಂದೂವರೆ ಸಾವಿರ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಮರಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವಳು ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಹೋಗಬಹುದು.

ಮುಕ್ಸನ್ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾನೆ

ವಯಸ್ಕರ ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಸು 25 ರಿಂದ 15 ವರ್ಷಗಳು ಆದರೂ ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನುಗಳು ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲವು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು

ಮುಕ್ಸನ್ ಶುದ್ಧ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಸಾಗರಗಳ ತೆರೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಜುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೀನುಗಳು ನದೀಮುಖಗಳಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನೀರು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಉಪನದಿಗಳಿವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ! ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಲೆನಾ ಮತ್ತು ಯೆನಿಸೀ ನದಿಗಳ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರೋವರ-ನದಿ ರೂಪವು ಲಾಮಾ, ತೈಮಿರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಬೊಕೊಯ್ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಟಾಮ್ ಮತ್ತು ಓಬ್ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ವರ್ಷವಿಡೀ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇತರ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಕ್ಸುನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಲಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಹೋದಾಗ. ಮುಕ್ಸುನ ಸರೋವರದ ರೂಪವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್

ಈ ಮೀನಿನ ಆಹಾರವು ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯ ಲಭ್ಯತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಝೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜುವೆನೈಲ್ ಮುಕ್ಸನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಝೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗಿಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ವಿವಿಧ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಝೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಸಾಯದಂತೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೈದಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಐಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹೋಗಬೇಕು.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತತಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಂಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೈದಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಾವಿರ ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೀನು ಅಂತಹ ದೂರವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಮರಳು ಅಥವಾ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ತಳವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪ್ರವಾಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಪ್ರಾರಂಭವು ಮೊದಲ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅಂತ್ಯವು ನವೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ! ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು +4 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಣ್ಣು ಹಾಕುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅವರ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 50 ಸಾವಿರ ತುಂಡುಗಳು. ತನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಹೆಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೈದಾನಕ್ಕೆ 4 ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಕ್ಸನ್ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (ಕೊಬ್ಬು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ವರ್ಷ (5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ) ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಜನಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಪ್ರವಾಹದ ಬಲದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನದಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಜಾರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 10 ವರ್ಷಗಳ ಜೀವನದ ನಂತರ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಣ್ಣುಗಳು ನಂತರವೂ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರ ತೂಕವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಾನೂನುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ನಿಜ, ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಳ ಭಯಾನಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ರೀಡಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶತ್ರುಗಳು

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಮುಕ್ಸನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಅದರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಮೀನಿಗಾಗಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಜನರನ್ನು ಮುಕ್ಸುನ್ನಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಮುಕ್ಸನ್ ಕ್ಯಾಚ್ ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಲಾಭವನ್ನು ತಂದಿತು.

ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಕಾನೂನಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದಾಗ, ಬೇಟೆಗಾರರಿಂದ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಡಲಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಜಾತಿಯ ಸ್ಥಿತಿ

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ನಿಯಮಿತ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದು ಈ ಮೀನುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಇಲ್ಲದಂತಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಓಬ್ ನದಿಯ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಮೀನಿನ ಸಂಖ್ಯೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ನದಿಗಳ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೀನುಗಳು ಇದ್ದವು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಳ್ಳ ಬೇಟೆಗಾರರು ಈ ಮೀನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನದಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ರೇಜಿ ಕ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಕಣ್ಗಾವಲು ಸೇವೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಕಳ್ಳ ಬೇಟೆಗಾರರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಚಲನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಗಾವಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೌಲ್ಯ

ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಚ್ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಘನೀಕರಣದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಮಾಂಸವು ಅದರ ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿಮೀನು ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೀನಿನ ಬೇಡಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು 700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿತರಣಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮುಕ್ಸನ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪಾಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಕ್ಸನ್ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಊಹೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯವು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಇತ್ಯಾದಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು -40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮನೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಆಳವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 89 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಜನರಿಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮುಕ್ಸನ್ ಮಾಂಸವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಖನಿಜೀಕರಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಬಿಳಿಮೀನು ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಈ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ "ಪಿಪಿ", ಹಾಗೆಯೇ ಅಪರೂಪದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಕ್ಸನ್ನಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಸ್ಥಳೀಯರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸುಗುಡೈ ಅನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲೋ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಕ್ಸನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಈ ಮೀನಿನ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು, ಅದು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೀನು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಬಂಧಿತ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮುಕ್ಸನ್ ಮಾಂಸವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.