ಪರಿವಿಡಿ
ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಪ್ಲೂರೋಟಸ್ ಸಿಟ್ರಿನೋಪಿಲೇಟಸ್)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟಿಡೆ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಆದೇಶ: ಅಗಾರಿಕಲ್ಸ್ (ಅಗಾರಿಕ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಪ್ಲೆರೋಟೇಸಿ (ವೋಶೆಂಕೋವಿ)
- ಕುಲ: ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ (ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ ಸಿಟ್ರಿನೋಪಿಲೇಟಸ್ (ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ನಿಂಬೆ)
ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಪ್ಲೂರೋಟಸ್ ಸಿಟ್ರಿನೋಪಿಲೇಟಸ್) ರಿಯಾಡೋವ್ಕೋವಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ (ಪ್ಲೂರೋಟಸ್, ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್) ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
ಬಾಹ್ಯ ವಿವರಣೆ
ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಪ್ಲುರೋಟಸ್ ಸಿಟ್ರಿನೋಪಿಲೇಟಸ್) ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾದರಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸುಂದರವಾದ ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೌಢ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ - ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ), ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 3-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ತಲುಪಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಖಿನ್ನತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕ್ಯಾಪ್ ಫನಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಹಾಲೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಗಲವು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ರೇಖೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಗ್ರೀಬ್ ಋತು ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಪ್ಲೆರೊಟಸ್ ಸಿಟ್ರಿನೊಪಿಲೇಟಸ್) ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಕ್ರೈನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳಿರುವ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ), ಜೀವಂತ ಅಥವಾ ಸತ್ತ ಎಲ್ಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಎಲ್ಮ್ ಡೆಡ್ವುಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಬೆಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಬರ್ಚ್ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ, ಅವು ಅಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯ
ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಪ್ಲೂರೋಟಸ್ ಸಿಟ್ರಿನೋಪಿಲೇಟಸ್) ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹದ ಕಾಂಡವು ನಾರು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ನಂ