ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ: ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಯಾವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಅಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ನಾವು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೆ, ಟ್ರಿಕ್ ಬೇರೆಯದರಲ್ಲಿರುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಬುಗ್ಗೆಗಳಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಮುಂಜಾನೆ ಕನ್ಯೆಯರು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು “ಬಿಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ” ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಪಾಸ್ತಾ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ. ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ (50 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒರಟು ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಅಚ್ಚು ಕಂಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ: ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, “ಧೂಳು”, ಒರಟು. ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೋಡಿ. ದೊಡ್ಡದು, ಉತ್ತಮ. 17 ಗ್ರಾಂ ಇದ್ದಾಗ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು: ಪ್ರತಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ 100 ಲೀಟರ್.

ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ತೆಗೆದುಕೋ. ಅವರು ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ (ಅವುಗಳು ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಕೂಡ). ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ - ಅಗಲವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇಂತಹ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಎಫ್ ಬಯಸುವಿರಾarsh? ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಉದ್ದವಾದ ಖಾಲಿ ಕೊಳವೆಗಳು, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೀಶೆಲ್ಗಳು. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಏನು: ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದವರೆಗೆ. 

ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೈಗೆ ಬಂದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು ಸೂಪ್: (ವಲಯಗಳು), (ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಎಲ್ಲ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ).

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದೆ ಅವಳ ಏಕೈಕ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವರೂಪಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ!