ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಥವಾ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಪೋಲೆ ನೈರಾತ್‌ಗಾಗಿ, ಆಹಾರತಜ್ಞ-ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ *: "ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆದ್ಯತೆ ಸಾವಯವ) ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಥವಾ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ದುರ್ಬಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷದ ಅಪಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ಸರಪಳಿಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದಾಗ, ಇತ್ಯಾದಿ) ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಇವುಗಳು ಲಿಪಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ "ಆನಂದದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. "

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಂಥನ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 70 ಸಿಎಲ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಂಥನ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 5 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

1 ವರ್ಷದಿಂದ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಬಹುದು 1 ಚಮಚ ಪಾನಕ ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.