ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 5.8% | 6% | 1736 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 3.75 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 4.9% | 5.1% | 2027 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 6.89 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 12.3% | 12.7% | 813 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5.18 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 2.4% | 2.5% | 4228 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 83.39 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.7% | 3.8% | 2726 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.79 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.1% | 1698 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.053 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.052 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 3.6% | 2885 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.135 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.5% | 7.7% | 1333 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.192 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.8% | 3.9% | 2604 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.023 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.2% | 1.2% | 8696 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.5% | 6667 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 12.4% | 833 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 2.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.6% | 2.7% | 3913 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.091 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.5% | 21978 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 178 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.1% | 7.3% | 1404 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 169 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16.9% | 17.4% | 592 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.8% | 8% | 1290 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 4.1% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 37.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.8% | 3.9% | 2667 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 117 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 14.6% | 15.1% | 684 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.7% | 0.7% | 15000 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.018 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.9% | 0.9% | 11111 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 4.7% | 2174 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.22 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 1.9% | 5455 ಗ್ರಾಂ |
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.114 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.219 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.078 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.203 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.366 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲೈಸೀನ್ | 0.28 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.097 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.182 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.053 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.162 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅಲನೈನ್ | 0.132 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.309 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.08 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.477 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಪ್ರೋಲೈನ್ | 0.364 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸೆರೈನ್ | 0.227 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.183 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.048 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 4.597 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
4: 0 ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ | 0.276 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
6: 0 ನೈಲಾನ್ | 0.153 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
8: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ | 0.071 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ | 0.141 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.167 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.703 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 1.999 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.682 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.787 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 10.6% | 10.9% | |
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.142 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 1.566 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.146 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 1.3% | 1.3% | |
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.07 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.076 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.076 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 8.4% | 8.7% | |
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.07 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 1.5% | 1.5% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಕಪ್ = 244 ಗ್ರಾಂ (236.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
- ಕಾಲುಭಾಗ = 976 ಗ್ರಾಂ (946.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಭಾರತೀಯ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 12%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 16,9%, ರಂಜಕ - 14,6%
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾರತೀಯ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಭಾರತೀಯ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು