ಮತ್ತು ಇದು ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಒಂದು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಗರ್ಭದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ವಾಗಸ್ ನರದಿಂದ (ಹತ್ತನೇ ಜೋಡಿ ಕಪಾಲದ ನರಗಳು) ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಮೆಡುಲ್ಲಾ ಆಬ್ಲೋಂಗಟಾದಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ವಾಗಸ್ ನರದ ಮೂಲಕ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ನೇರವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, "ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರ" ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದುಃಖದ ಹೇಳಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಳೆ ನಿಯಂತ್ರಣವಾಗಿದೆ (ಈ ಸಸ್ಯನಾಶಕದ 1 ಶತಕೋಟಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು) ಮತ್ತು ವಿಷದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಹಾರಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಪ್ರೊಟೀನ್, ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಪಡೆದ ನ್ಯೂರೋಟ್ರೋಫಿಕ್ ಅಂಶದ (BDNF) ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಜೋಫ್ರೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, BDNF ಮಟ್ಟಗಳು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಪ್ತ ಉರಿಯೂತ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಉರಿಯೂತವು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೃತಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ (E-951), ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಅಟ್ಯಾಕ್ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೇವನೆಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಾಗಿವೆ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಂತಹ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲ: articles.mercola.com ಅನುವಾದ: ಲಕ್ಷ್ಮಿ