ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಧೂಮಪಾನ ಎಂದರೇನು

ರಿಪೇರಿ ಮತ್ತು ಡಚಾ OBI ಗಾಗಿ ಹೈಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನ ತಜ್ಞ

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಹೊಗೆ

ಕೈಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕು. ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಿಂದ ದೂರ ಇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಶದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಕೂಡ ಬೇಗನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ವರೆಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಶಾಖದಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಗೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ರುಚಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಜುನಿಪರ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತ, ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣವು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ, ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರ ಕೃಪೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಹೊರಾಂಗಣ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟೀಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಲು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದ್ದಿಲು ವೋಕ್

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪವಾಡ, ಗೋಲಾಕಾರದ ವೋಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ವೊಕ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಲಾಫ್, ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಂತಹ ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸ್ವಭಾವಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಬೆಯು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಡಚಾ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಧೂಮಪಾನಿ ದೀರ್ಘ ಧೂಮಪಾನದ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಿತಕರವಾದ ಹೊಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಸಾಧನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಗೆಯಾಡುತ್ತಿರುವ ಮರದ ಪುಡಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹೊಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.