ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಾಗಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕಾರಣವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ

ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಬಯಾಲಾಜಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ (ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ), ಮೆದುಳಿನ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ.

ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್. ದೇಹವು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಗಸ್ಟಟರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಹಸಿವಿನ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು, "ಹಸಿವು ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರ (ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಸಿಹಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು), ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾಷೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ಇದನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

"ನಾವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಧನಾತ್ಮಕ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಖಿನ್ನತೆ -ಶಮನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಖಿನ್ನತೆ ನಿವಾರಕವು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ "ಎಂದು ವ್ಯಾಚೆಸ್ಲಾವ್ ಡುಬಿನಿನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಚಟವು ವ್ಯಸನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾದಕವಸ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಧನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿವೆಯೆಂದರೆ ಮೆದುಳು ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

"ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಖಿನ್ನತೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಧನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನವೀನತೆ, ಚಲನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಧನಾತ್ಮಕತೆಯ ಇತರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ”ವಿಜ್ಞಾನಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾವು ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಸಮಾಜಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು: ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ಅವರು ಕೂಡ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಏಕೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ

ಹಸಿವು ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದ್ದು, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಾಗಿ ಹೋರಾಡಬೇಕಾಯಿತು. ಇದು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಾವಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಮ್ಮನೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ: ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಸರಿಸಿ, ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಹುಡುಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ.

"ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಿತನು. ಮತ್ತು ಈಗ, ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಲಭ್ಯವಿದೆ, "ವ್ಯಾಚೆಸ್ಲಾವ್ ಅಲ್ಬರ್ಟೊವಿಚ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರವು ಸಂತೋಷದ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ, ಖಿನ್ನತೆ ಇದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗಾದರೂ ತಾನಾಗಿಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ (ಅಂದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು) ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಬೇಕು.

"ಹಸಿವಿನ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಾತ್ರೆ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕದ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕದ ಹೋರಾಟವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯಿಂದ ಪಾರಾಗುವುದಿಲ್ಲ "ಎಂದು ತಜ್ಞರು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಹೀರಾತು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

"ನಾವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು, ಚಿತ್ರಮಂದಿರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವ-ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಜನ್ಮಜಾತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಮಹತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕು - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಹಜ ಪ್ರತಿಫಲಿತವಾಗಿದೆ "ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳಿವೆ: ಗಸ್ಟಟರಿ, ಘ್ರಾಣ, ದೃಶ್ಯ, ಸ್ಪರ್ಶ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇಡೀ ಉದ್ಯಮವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ - ನ್ಯೂರೋಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್, ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆ.

"ಅಗತ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಕುತೂಹಲ, "ವ್ಯಾಚೆಸ್ಲಾವ್ ಅಲ್ಬರ್ಟೊವಿಚ್ ಮುಂದುವರಿಸಿದರು.

ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಬಲ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹಸಿವು и ಕುತೂಹಲ - ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬರು ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪರಿಶೋಧಕ ಆಸಕ್ತಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಚೋದಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

"ಆಹಾರವನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಜಗಿಯುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು. ಕನ್ನಡಿ ನರಕೋಶಗಳು ಬೆಂಕಿ, ಅನುಕರಣೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನವೀನತೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆದುಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ”ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜಾಹೀರಾತು ನಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಧನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾದ ಪ್ರತಿವರ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ, ವ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ

ನಮ್ಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶ್ವ ಕಲೆಯಲ್ಲೂ ಆಹಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆಂಡಿ ವಾರ್ಹೋಲ್ ಏಕೆ ಡಬ್ಬಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆದರು, ಮತ್ತು ಸೆಜಾನ್ನೆ - ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪೇರಳೆ, ನೀವು ನವೆಂಬರ್ 27 ರಂದು "ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ" ಉಪನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ನಟಾಲಿಯಾ ವೋಸ್ಟ್ರಿಕೋವಾ, ಕಲಾ ವಿಮರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಶಿಕ್ಷಕಿ ಮತ್ತು ಲಲಿತಕಲೆಗಳ ಇತಿಹಾಸ, ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಿತ್ರಕಲೆಗಳ ಹೊಸ ನೋಟವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.