ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು! ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿವೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. “ಆದರೆ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ” - ಖಚಿತವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಈ ಹೇಳಿಕೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
- ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿ:
1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!