ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸತು ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:
1. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮುಚ್ಚಳದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುವಾಸನೆ, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು: ಸೋಯಾಬೀನ್, ಗೋಧಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು.
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳು ನಕಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.