ಪರಿವಿಡಿ
ಸರಳ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುಂಡುಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನೀರು
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸ್ಪಂಜಿನ ಒರಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 1,5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆದರೆ ಎಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಮೆತುವಾದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ ತಿರುಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡುವಾಗ ತಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು XNUMX ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಎಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ
1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ). ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ - 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು
1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 800 W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು “ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 15 ರಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಘನಗಳು - 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು - ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪು "ಟ್ಯಾನ್" ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ - ನಂತರ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಸಾವಯವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಲವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಯುವ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು (ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು) ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
- ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ತರಕಾರಿಯ ಬಣ್ಣ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.