ಸಾಲುಗಳು ಸುಮಾರು 2500 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮರಳು ಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಲೋಮ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಸಾಲುಗಳ ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಲುಗಳ ವಾಸನೆ
ರೋಯಿಂಗ್ ವಾಸನೆಯು ಜಾತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಖಾದ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ. ಈ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಕಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಧೂಳು ಅಥವಾ ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೇರಳೆ ಸಾಲು, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ವಾಸನೆ. 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರವೇ ನೇರಳೆ ಸಾಲಿನ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಈ ಸಾಲು ಯಾವುದೇ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಸಾಲು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೋಬ್ವೆಬ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟೋಪಿ.
ಧೂಳಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಸಾಲುಗಳು ಬಿಳಿ ಸಾಲು. ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸಾಲನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಥವಾ ಯುವ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ವೇಷ ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಧೂಳಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯು ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸಾಲು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬರ್ಚ್ ಕಾಡುಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತೋಪುಗಳು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಸಾಲು, ಮುರಿದಾಗ, ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಲಿನ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
ಸಾಲುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಾಲುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲುಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸುಳ್ಳು ಅವಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಬ್ಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಖಾದ್ಯ ವಿಧದ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ನ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: "ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ!". ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುವ ಆ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, uXNUMXbuXNUMXb ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲುಗಳ ವಾಸನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಇದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಧೂಳಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.