ಪರಿವಿಡಿ
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನ
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಪೈನ್ ಪೈನ್ಗಳ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಅಲರ್ಜಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು?
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕ್ರಷರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭೂಗತ ತಯಾರಕರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸದ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಕೆ 300 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೂ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂದು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂಡುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಾಲು ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಈ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ, ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಳ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.