ಇದನ್ನು 2020 ರ ಅತ್ಯಂತ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ರೂಟ್ ಕ್ರಾಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ube ಅಥವಾ ಪರ್ಪಲ್ ಯಾಮ್ ಉತ್ತಮ Instagram ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನೇರಳೆ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾಮ್ ದೋಸೆಗಳ ನೈಜ ಪ್ರಪಂಚದ ಆಕ್ರಮಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದರ ದೃಶ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. Ube ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ C ಮತ್ತು B6, ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ
ನೇರಳೆ ಯಾಮ್ (ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಅಲಾಟಾ, ಉಬೆ, ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಯಾಮ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೇರಳೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹವಾಯಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಾಗಿ ನೇರಳೆ ಯಾಮ್-ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿರುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲು. ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪರ್ಪಲ್ ಯಾಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಡೆಸರ್ಟ್‌ನಂತಿದೆ. ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ, ube ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ 2,5 ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 70 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
“ಉಬೆ ಹಲಾಯ ಎಂಬ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸ್ಕೋನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ”ಎಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮೂಲದ ಫಿಲಿಪೈನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಪಬ್ ಜೀಪ್ನಿ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಹರ್ಲಿಕಾದ ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ಸಿಇಒ ನಿಕೋಲ್ ಪೊನ್ಸೆಕಾ ಹೇಳಿದರು. “ಉಬೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ”ಎಂದು ಅವರು ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು.
ಯಾವ ನೇರಳೆ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 2020 ರ ಟ್ರೆಂಡಿಸ್ಟ್ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.