ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಭರ್ತಿ: ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ವಿಡಿಯೋ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ, - ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ, - ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ನೇರ) ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಂತರ ನೀವು ಹೊಸ ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ., - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, - ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, - ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, - ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಎಲೆಕೋಸು - 0,5 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ, - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಚಮಚ, - ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:-ಕ್ರೌಟ್-4 ಕಪ್,-ಈರುಳ್ಳಿ-2-3 ಪಿಸಿ.,-ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., - ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., - ಕರಿಮೆಣಸು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ, - ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ, - ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿ., - ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿ., - ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:-ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು-500 ಗ್ರಾಂ,-ಸಕ್ಕರೆ-1 ಕಪ್,-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ-2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೇರವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮೇಲೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.