ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಯಾರೂ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ. ತಜ್ಞರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ: ನಕಲಿಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರದಿರಲು, ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಕಲಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಖಂಡನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ ತಜ್ಞರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಏಳು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ: "ಹೌಸ್ ಇನ್ ದಿ ವಿಲೇಜ್", "ಡಿಮಿಟ್ರೋವ್ಸ್ಕಿ ಡೈರಿ ಪ್ಲಾಂಟ್", "ಬಾಲ್ಟ್ಕಾಮ್", "ಡಿಮಿಟ್ರೋಗೋರ್ಸ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನ", "ಮಾರುಸ್ಯಾ", "ಒಸ್ಟಾಂಕಿನ್ಸ್ಕೊಯ್", "ರೋಸ್ಟಾಗ್ರೋಎಕ್ಸ್‌ಪೋರ್ಟ್". ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 16% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕವು "ಒಸ್ಟಾಂಕಿನ್ಸ್ಕೊಯ್" ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಅದರ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಿತಿಗಿಂತ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅಂದಹಾಗೆ, ರೋಸ್ಟಾಗ್ರೋಎಕ್ಸ್‌ಪೋರ್ಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ. ಈ ಎರಡೂ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಸಹ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗಿವೆ: ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಉಳಿದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಡಿಮಿಟ್ರೋವ್ ಡೈರಿ ಪ್ಲಾಂಟ್, ಬಾಲ್ಟ್ಕೊಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರುಸ್ಯ ಮತ್ತು ಡಿಮಿಟ್ರೋಗೊರ್ಸ್ಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.