ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ () ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡುಕಾನ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಊಟದ ನಡುವೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆವಳುವ ಗುಲಾಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ದೇಹದ ಸ್ವಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಿಪೋಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸಾರಜನಕ ಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು (ಆದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ: 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತೆಯೇ 1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಆದರೆ "" ("ಬಯೋಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ: ಟೆಕ್ಸ್ಟ್‌ಬುಕ್ ಫಾರ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖ, ES ಸೆವೆರಿನ್ ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ., 2003).
- ಇದು ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ನ ವಿಭಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮೆದುಳು ಕೀಟೋನ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ (ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹರಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನೂ ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ), ಈ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತ. ಚಯಾಪಚಯ ಸಕ್ರಿಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ತಳದ ಚಯಾಪಚಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ, ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಘಟನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ನಾನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಮಾಹಿತಿಯು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ 2 ನೇ ವರ್ಷದ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ವರ್ಣಮಾಲೆ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. "ಡಾಕ್ಟರ್" ಡುಕಾನ್ಗೆ ಅದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ವೈದ್ಯರಲ್ಲ. ಅವನು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ದಾರಿತಪ್ಪಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೈದ್ಯರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ನೀತಿಶಾಸ್ತ್ರವು ಇದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ.
ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು (ಹಿಂದಿನ ಅವತಾರಗಳು -) ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಾರ್ವಜನಿಕರನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ದಿಗಂತದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಶಾರೀರಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಂತೆ, ಆಹಾರದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಅವು ಸ್ಥಿರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವಾರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಎರಡರಿಂದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಕಳೆದುಹೋದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಉಂಟುಮಾಡುವ ತೂಕದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಏರಿಳಿತಗಳು, ನೇರವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.