ಮಿದುಳಿನ ಆಹಾರ

ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಈಗ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ನಾವು ಬುದ್ದಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 1) ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇವು. ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: • ವಿಟಮಿನ್ B6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್). ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ (ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಸಿಸ್ಟೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್) ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನ್ಯೂರೋಲೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್ (ನೊರ್ಪೈನ್ಫ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್) ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಬುದ್ಧಿಮತ್ತೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಪಾಲಕ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. • ವಿಟಮಿನ್ B9 (ಫೋಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಉತ್ಸಾಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಂತನೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9 ಶತಾವರಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. • ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್). ನಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಅಥವಾ ತೊಂದರೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ದೈನಂದಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ದೇಹವು ಎಚ್ಚರ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ನಡುವೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸ್ಮರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಂದ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. 2) ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಆರೋಗ್ಯ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು "ಸನ್ಶೈನ್ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 3) ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೆದುಳು, ನಾಳೀಯ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಮಗೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು (ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಚಿಯಾ), ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ (ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜ) ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲ: myvega.com ಅನುವಾದ: ಲಕ್ಷ್ಮಿ