ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ವಿಕಿರಣದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಒತ್ತಡವು ಶಕ್ತಿಯ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸ್ಫೋಟ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು, ಬಹುಶಃ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು "ಚಿಗುರುಗಳು" ಎಂದು ನೀವೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸದಿರಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪೈ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪ್ರೇ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ರಸವು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಸ್ಫೋಟಕ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಅನಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ - ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ

ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಆವಿಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆಣ್ವಿಕ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಗಳೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಬೈಫಿಡೊಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಗಳಿವೆ, ಇದು ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬರುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಾಗೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೂ ಇದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ, ಅವರು ಸಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಿರಣಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸ್ಫೋಟಕ" ಆಗುತ್ತವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊದಲು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಗನೆ ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ತಾಪಮಾನವು ಏರಿದಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ಶೂಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಚ್ಚಳವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು

ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಿಂಪಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್, ಬಸವನ ಮತ್ತು ಇತರರು - ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಾರದು: ತಾಪಮಾನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಿದಾಗ, ಅವು "ಶೂಟ್" ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು, ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಭಾಗವು ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಚುಗಳು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಉಷ್ಣತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಒಡೆದು ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಒಲೆಯೊಳಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.