ಚಾರ್ರ್ ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜನರು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ಚಾರ್ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾರ್ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ.

ಚಾರ್ರ್ "ಕೆಂಪು" ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಚಾರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜಾತಿಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚಾರ್ ಎಂದರೆ ತೊರೆ, ಸರೋವರ ಮತ್ತು ಲಕ್ಯುಸ್ಟ್ರಿನ್-ಬ್ರೂಕ್.

ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಾರ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವುಗಳು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, E, K ಮತ್ತು PP, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸವು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾರ್ ಮೀನು 135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 5,7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು. ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಎ - 36 μg;
• V1 - 0,14 mg;
• V2 - 0,12 mg;
• V6 - 0,3 mg;
• B9 - 15 mcg;
• B12 - 1 mcg;
• ಇ - 0,2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೆ - 0,1 μg;
• ಆರ್ಆರ್ - 3 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 26 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 33 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 51 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 317 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 270 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 0,37 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸತು - 0,99 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ತಾಮ್ರ - 72 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0,067 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 12,6 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ

ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಪರೂಪದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನಿರಂತರ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲೈಂಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ

ಚಾರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಾನವ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಡವೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮಾನವ ದೇಹವು ಮಾನವ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಹ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯುವ ಕೋಶಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಾರ್ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಲೋಚ್ ಮಾಂಸವು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಥಯಾಮಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾನವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೀನು ಚಾರ್ ಹಾನಿ

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೀನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರಿಯಲು ಚಾರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಖಚಿತತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅನೇಕ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆತುರಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೇಹವು ಸಹಿಸದ ಜನರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಸಂಭವಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.

ಅಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ತಾಜಾ, ಲೈವ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೋಚ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ಕಣ್ಣುಗಳು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿರಬಾರದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಜವಾಬ್ದಾರಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಲೋಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾರ್ಯವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಲೋಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಭವಿಸಬೇಕೆಂದು ಯಾರೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಪರಾಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಂತ್ರಗಳು ಹೊಸದು ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಮೀನು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾರ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡುಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾರ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಾರ್ ಕಿವಿ

ಕಿವಿಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಮೀನಿನ ಒಂದು ಮೃತದೇಹ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾರುಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಂದಿಸಿದಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮುಂತಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಲೆ, ಕರುಳುಗಳು, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಂತಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಲವಣಾಂಶದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಎಲ್ಲೋ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೂ, ಅದು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.
• ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಸಲಹೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಾರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ.

ಈ ಮಾಂಸದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.