ಚೊಲ್ಟ್ ಮೀನು ಪದಾರ್ಥಗಳು
| ಬ್ರೀಮ್ | 800.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಈರುಳ್ಳಿ | 2.0 (ತುಂಡು) |
| ಕ್ಯಾರೆಟ್ | 2.0 (ತುಂಡು) |
| ಬೀಟ್ | 0.3 (ತುಂಡು) |
| ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ | 3.0 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) |
| ಉಪ್ಪು | 0.3 (ಟೀಚಮಚ) |
| ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ | 0.3 (ಟೀಚಮಚ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೀನನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣಿದ ಮೀನಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 142.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 8.5% | 6% | 1180 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 10.5% | 7.4% | 950 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 11.1 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 19.8% | 13.9% | 505 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 1.4% | 1% | 7300 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 20.9 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1.7 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 8.5% | 6% | 1176 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 73.7 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.2% | 2.2% | 3084 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 2.3% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 2% | 3600 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.4% | 1% | 7143 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 1.4% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 1.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.4% | 1% | 6923 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 26.7% | 18.7% | 375 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 2.528 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12.6% | 8.8% | 791 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 147.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.9% | 4.1% | 1698 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 21.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.2% | 1.5% | 4566 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 16.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.1% | 2.9% | 2454 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 22.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.7% | 1.2% | 5752 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 13.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.3% | 0.9% | 7634 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 84.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.6% | 7.4% | 943 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 382.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16.6% | 11.6% | 602 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 128.6 μg | ~ | |||
| ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 85.5 μg | ~ | |||
| ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 22.7 μg | ~ | |||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 2% | 3600 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 ಗ್ರಾಂ |
| ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ | 1.2 μg | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.1103 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.5% | 3.9% | 1813 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಕಲ್, ನಿ | 3.9 μg | ~ | |||
| ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 100.1 μg | ~ | |||
| ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.2413 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 1.4% | 4973 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 0.06 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 2.9 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 23.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 142,7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಚೋಲ್ಂಟ್-ಮೀನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 177,8%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 26,7%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 12,6%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 16,6%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 14%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 32,8%
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಲೋರೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರೋಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಚೊಲೆಂಟ್-ಫಿಶ್ ರೆಸಿಪ್ ಇನ್ಗ್ರೆಡಿಯೆಂಟ್ಸ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
- 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 142,7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಚೊಲ್ಟ್-ಮೀನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು