ಚಾಗಾ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣ
ತಯಾರಿ:
ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆ
ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
ನಂತರ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ಗಾಗಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಗಾ ಮಶ್ರೂಮ್ 5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
(50 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನ), 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ
ಬರಿದು, ಶೇಷವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಯಾವ ಅಣಬೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಯಿತು. ಬರ್ಚ್ ಚಾಗಾದ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
+10 °C ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಗಾದಿಂದ ದ್ರಾವಣದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಲ್ಲ
4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!