ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 363 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 21.6% | 6% | 464 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 15.22 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 20% | 5.5% | 499 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 33.04 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 59% | 16.3% | 169 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 53.27 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 2.3% | 0.6% | 4267 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.43 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.059 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.034 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.3% | 0.6% | 4412 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.094 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.2% | 1.4% | 1915 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.391 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.8% | 2.1% | 1279 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.5% | 0.7% | 4000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1% | 2727 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3, ಕೊಲೆಕಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.2 μg | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 3.756 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18.8% | 5.2% | 532 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 117 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.7% | 1.3% | 2137 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.2% | 0.3% | 8333 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 0.9% | 3077 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 1.2% | 2321 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 152.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15.2% | 4.2% | 657 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12.4% | 3.4% | 808 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 1.13 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.3% | 1.7% | 1593 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.018 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.9% | 0.2% | 11111 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 ಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 7.2% | 382 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.96 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8% | 2.2% | 1250 ಗ್ರಾಂ |
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 1.174 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.64 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.292 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.489 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.894 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲೈಸೀನ್ | 0.908 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.304 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.543 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.122 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.514 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅಲನೈನ್ | 1.235 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 1.361 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 2.428 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 1.892 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಪ್ರೋಲೈನ್ | 1.42 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸೆರೈನ್ | 0.618 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.346 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.253 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 63 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 9.28 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.03 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.27 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 7.1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 1.64 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 13.83 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 82.3% | 22.7% | |
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 1.95 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 11.31 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
20: 1 ಗ್ಯಾಡೋಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.43 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 6.96 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 62.1% | 17.1% | |
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 6.36 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.27 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
20: 4 ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ | 0.09 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
20: 5 ಐಕೋಸಾಪೆಂಟಿನೋಯಿಕ್ (ಇಪಿಎ), ಒಮೆಗಾ -3 | 0.02 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.33 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 36.7% | 10.1% | |
22: 5 ಡೊಕೊಸಾಪೆಂಟಿನೋಯಿಕ್ (ಡಿಪಿಸಿ), ಒಮೆಗಾ -3 | 0.01 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
22: 6 ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸಿನೋಯಿಕ್ (ಡಿಎಚ್ಎ), ಒಮೆಗಾ -3 | 0.03 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 6.45 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 100% | 27.5% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 363 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಯುನಿಟ್ (1 ಪೌಂಡ್ ರೆಡಿ-ಟು-ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಇಳುವರಿ) = 44 ಗ್ರಾಂ (159.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
- 0,5 ಕೋಳಿ, ಚರ್ಮ ಮಾತ್ರ = 72 ಗ್ರಾಂ (261.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಚಿಕನ್, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳು, ಚರ್ಮ ಮಾತ್ರ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 18,8%, ರಂಜಕ - 12,4%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 26,2%
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶಣ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ಟೆನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 363 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳು, ಕೇವಲ ಚರ್ಮ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಿಕನ್, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳು, ಕೇವಲ ಚರ್ಮ, ಸ್ಟ್ಯೂ