ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 9.3% | 5.9% | 1073 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 13.83 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 18.2% | 11.6% | 550 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 10.9 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 19.5% | 12.4% | 514 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 73.84 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.2% | 2% | 3078 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 2.08 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.023 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5% | 1% | 6522 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.115 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.4% | 4.1% | 1565 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 104.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20.8% | 13.2% | 480 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.19 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.5% | 6.1% | 1053 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 1.05 μg | 3 μg | 35% | 22.3% | 286 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.7% | 1111 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3, ಕೊಲೆಕಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.9 μg | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.25 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.7% | 1.1% | 6000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 1.8% | 3529 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.44 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.2% | 1.4% | 4545 ಗ್ರಾಂ |
ಬೀಟೈನ್ | 2.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.2% | 0.8% | 8065 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 16 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.6% | 1% | 6250 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.3% | 1.5% | 4444 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 941 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 72.4% | 46.1% | 138 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 138.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.8% | 8.8% | 723 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7% | 4.5% | 1429 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.3% | 5.3% | 1200 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 122 μg | 1000 μg | 12.2% | 7.8% | 820 ಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.97 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.1% | 5.2% | 1237 ಗ್ರಾಂ |
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 69 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 3.402 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ | 0.021 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.014 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.187 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 2.13 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 1.051 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 5.601 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 33.3% | 21.2% | |
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.574 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 5.027 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.134 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 10.1% | 6.4% | |
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 1.003 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.131 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.131 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 14.6% | 9.3% | |
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.003 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 21.3% | 13.6% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಸ್ಲೈಸ್ (1 z ನ್ಸ್) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ ದಪ್ಪ) = 28 ಗ್ರಾಂ (44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
- 45 ಗ್ರಾಂ = 45 ಗ್ರಾಂ (70.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಬ್ರೌನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕೋಲೀನ್ - 20,8%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 35%, ತಾಮ್ರ - 12,2%
- ಮಿಶ್ರ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ಕಾಪರ್ ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಈ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಬ್ರಾನ್ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಬ್ರಾನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ