ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 655 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 38.9% | 5.9% | 257 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 6.38 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 8.4% | 1.3% | 1191 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 69.61 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 124.3% | 19% | 80 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 22.19 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 1% | 0.2% | 10243 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.32 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 30000 ಗ್ರಾಂ | |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.003 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.386 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 25.7% | 3.9% | 389 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.236 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.1% | 2% | 763 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.25 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 0.8% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.5% | 0.7% | 2222 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 40000 ಗ್ರಾಂ | |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 4.2% | 366 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.29 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.9% | 0.3% | 5172 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 4.535 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 22.7% | 3.5% | 441 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 148 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.9% | 0.9% | 1689 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.4% | 0.1% | 25000 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.8% | 0.1% | 13333 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 25 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.9% | 0.3% | 5200 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 63.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.4% | 1% | 1567 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 86 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.8% | 1.6% | 930 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.42 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.3% | 0.4% | 4286 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.005 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.3% | 40000 ಗ್ರಾಂ | |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 40 μg | 1000 μg | 4% | 0.6% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.4% | 3667 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.84 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7% | 1.1% | 1429 ಗ್ರಾಂ |
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.659 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.305 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.072 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.168 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.446 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲೈಸೀನ್ | 0.528 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.095 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.21 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.021 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.239 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅಲನೈನ್ | 0.378 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.592 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.291 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.991 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಪ್ರೋಲೈನ್ | 0.242 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸೆರೈನ್ | 0.262 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.104 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.056 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 25.26 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ | 0.05 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.15 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.88 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 15.24 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 8.94 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 32.89 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 195.8% | 29.9% | |
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 2.16 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 30.17 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
20: 1 ಗ್ಯಾಡೋಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.56 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 8.11 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 72.4% | 11.1% | |
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 7.45 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.58 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
20: 4 ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ | 0.08 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.58 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 64.4% | 9.8% | |
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 7.53 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 100% | 15.3% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 655 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- oz = 28.35 ಗ್ರಾಂ (185.7 kCal)
- 4 z ನ್ಸ್ = 113 ಗ್ರಾಂ (740.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆ (ಕೆನ್ನೆ, ಬಕ್ಸ್) ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 25,7%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 13,1%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 27,3%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 22,7%
- ವಿಟಮಿನ್ B1 ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕವಲೊಡೆದ ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 655 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆ (ಕೆನ್ನೆ, ಬಕ್ಸ್), ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆ (ಕೆನ್ನೆ, ಬಕ್ಸ್)