ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 14 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 0.8% | 5.7% | 12029 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 1.5 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 2% | 14.3% | 5067 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 0.17 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 0.3% | 2.1% | 32941 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0.71 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 0.3% | 2.1% | 30845 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1.7 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 8.5% | 60.7% | 1176 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 95.24 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 4.2% | 30% | 2387 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 0.68 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 48 μg | 900 μg | 5.3% | 37.9% | 1875 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.044 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.9% | 20.7% | 3409 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.044 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.4% | 17.1% | 4091 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.6% | 11.4% | 6250 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.177 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.9% | 63.6% | 1130 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 95% | 755 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 15.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 17.6% | 125.7% | 570 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.5% | 17.9% | 4000 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 225 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9% | 64.3% | 1111 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 32 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.2% | 22.9% | 3125 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.5% | 17.9% | 4000 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 245 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18.8% | 134.3% | 531 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5% | 10.7% | 6667 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 39 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.9% | 35% | 2051 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.7% | 12.1% | 6000 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.153 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.7% | 55% | 1307 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 20.7% | 3448 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5% | 13750 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5% | 10.7% | 6667 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.084 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.066 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.026 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.085 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.088 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಲೈಸೀನ್ | 0.089 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.009 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.049 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.015 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.044 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಅಲನೈನ್ | 0.086 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.108 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.043 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.36 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಪ್ರೋಲೈನ್ | 0.031 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸೆರೈನ್ | 0.048 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.029 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.017 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.036 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
| 16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 0.032 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.004 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.02 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.002 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.018 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.061 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.013 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.048 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.048 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 5.3% | 37.9% | |
| ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.013 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 0.3% | 2.1% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 14 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಕಪ್, ಚೂರುಚೂರು = 119 ಗ್ರಾಂ (16.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
- ಎಲೆ = 14 ಗ್ರಾಂ (2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಪೆ-ತ್ಸೈ), ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 13,3%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 17,6%
- ವಿಟಮಿನ್ B6 ಒಂದು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಆಗಿ, ಅವರು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ದುರ್ಬಲ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ: ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ, ಕರುಳಿನ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್‌ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಅಕಾಲಿಕ ಅವಧಿಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಜನ್ಮಜಾತ ವಿರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 14 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಪೆ-ತ್ಸೈ) ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಪೆ-ತ್ಸೈ), ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ