ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 184.9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 11% | 5.9% | 911 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 16.5 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 21.7% | 11.7% | 461 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 8.4 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 15% | 8.1% | 667 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11.4 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 5.2% | 2.8% | 1921 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 1.1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ನೀರು | 63.1 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 2.8% | 1.5% | 3602 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 0.9 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 90 μg | 900 μg | 10% | 5.4% | 1000 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 1.5% | 3750 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16.7% | 9% | 600 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 10.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.1% | 1.1% | 4854 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1% | 0.5% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.006 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.3% | 0.2% | 33333 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 133333 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.4% | 0.2% | 22500 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.5% | 11111 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.3% | 18750 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 3.139 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15.7% | 8.5% | 637 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 105.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.2% | 2.3% | 2374 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 147.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 14.8% | 8% | 677 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 20.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.2% | 2.8% | 1914 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 41.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.2% | 1.7% | 3103 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 7.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.7% | 0.4% | 13699 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 202.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 25.4% | 13.7% | 394 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 6.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.3% | 0.2% | 35938 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 1.5% | 3600 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.3% | 18750 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.2% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.0012 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1% | 0.1% | 166667 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 3.4 μg | 1000 μg | 0.3% | 0.2% | 29412 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 0.2 μg | 70 μg | 0.3% | 0.2% | 35000 ಗ್ರಾಂ |
| ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.0458 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.4% | 0.2% | 26201 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 2.7 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 184,9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಮೊಸರು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ) ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 16,7%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 15,7%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 14,8%, ರಂಜಕ - 25,4%
- ವಿಟಮಿನ್ B2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 184,9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಸರಿಗೆ (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ), ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಸರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ)