ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 5.9% | 6% | 1701 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 4.41 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 5.8% | 5.9% | 1723 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 5.53 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 9.9% | 10% | 1013 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6.95 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 3.2% | 3.2% | 3151 ಗ್ರಾಂ |
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0.9 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 4.5% | 4.5% | 2222 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 80.78 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.6% | 3.6% | 2814 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 1.43 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.2% | 8182 ಗ್ರಾಂ |
ಆಲ್ಫಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ | 53 μg | ~ | |||
ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ | 0.106 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.1% | 2.1% | 4717 ಗ್ರಾಂ |
ಬೀಟಾ ಕ್ರಿಪ್ಟೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್ | 3 μg | ~ | |||
ಲೈಕೋಪೀನ್ | 28 μg | ~ | |||
ಲುಟೀನ್ + ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ | 4 μg | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.073 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.9% | 4.9% | 2055 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.053 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.9% | 2.9% | 3396 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 15.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.1% | 3.1% | 3205 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.4% | 2.4% | 4167 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.087 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 4.4% | 2299 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.5% | 2857 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 16.9% | 600 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.8% | 0.8% | 12857 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.27 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 1.8% | 5556 ಗ್ರಾಂ |
ಬೀಟಾ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗಾಮಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 5.3% | 1935 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 1.096 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.5% | 5.6% | 1825 ಗ್ರಾಂ |
ಬೀಟೈನ್ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 163 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.5% | 6.6% | 1534 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.2% | 1.2% | 8333 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 2% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 388 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 29.8% | 30.1% | 335 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 44.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 4.4% | 2268 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 42 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.3% | 5.4% | 1905 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 2.48 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.8% | 13.9% | 726 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.059 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3% | 3% | 3390 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 141 μg | 1000 μg | 14.1% | 14.2% | 709 ಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 8.6% | 1170 ಗ್ರಾಂ |
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 56.5 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.4% | 7080 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.3% | 8.4% | 1200 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 5.43 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 1.76 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್) | 0.95 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸುಕ್ರೋಸ್ | 0.48 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ | 0.33 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.182 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.103 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.148 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.271 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲೈಸೀನ್ | 0.239 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.09 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.157 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.02 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.147 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅಲನೈನ್ | 0.242 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.382 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.252 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.705 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಪ್ರೋಲೈನ್ | 0.208 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸೆರೈನ್ | 0.156 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.084 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.04 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 2.185 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.01 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.169 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
15: 0 ಪೆಂಟಾಡೆಕಾನೊಯಿಕ್ | 0.028 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 1.232 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
17: 0 ಮಾರ್ಗರೀನ್ | 0.066 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.673 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
20: 0 ಅರಾಚಿನಿಕ್ | 0.007 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 2.543 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 15.1% | 15.3% | |
14: 1 ಮೈರಿಸ್ಟೋಲಿಕ್ | 0.056 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.227 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
17: 1 ಹೆಪ್ಟಡೆಸೀನ್ | 0.064 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 2.15 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
20: 1 ಗ್ಯಾಡೋಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.036 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
22: 1 ಎರುಕೋವಾ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.01 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.251 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 2.2% | 2.2% | |
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.034 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 4 ಸ್ಟೈರೈಡ್ ಒಮೆಗಾ -3 | 0.017 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.051 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 5.7% | 5.8% | |
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.2 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 4.3% | 4.3% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಸೇವೆ = 232 ಗ್ರಾಂ (229.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 16,7%, ಕಬ್ಬಿಣ - 13,8%, ತಾಮ್ರ - 14,1%
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ಐರನ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಪರ್ ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಈ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ