ಬ್ರೀಮ್: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಇಚ್ಥಿ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ತಮ್ಮ ಟ್ರೋಫಿಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಜಾತಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಬೇಟೆಗಾರರ ​​ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪವಿಭಾಗವಿದೆ, ಅವರ ಬೇಟೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಬ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಖಾದ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟ್ರೋಫಿಯ ವಿವರಣೆ

ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆ ಹೀಗಿದೆ:

• ದೇಹದ ಆಕಾರ ಚಪ್ಪಟೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ;
• ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಲೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
• ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳು;
• ಬಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಯುರೋಪಿಯನ್ ಉಪಜಾತಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕಂಚಿನದು, ಯುವಕರು ಬೆಳ್ಳಿ.

ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬೂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ಅಂಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಹಂಚ್‌ಬ್ಯಾಕ್ಡ್ ಬ್ಯಾಕ್.

ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದ ಎಲ್ಲಾ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಪ್ರಿನಿಡ್ಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್ ಜಲಾಶಯ ಮತ್ತು ಯೆನಿಸೈಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರವಾಹದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚೆಬಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಶಾಲಾ ಮೀನು, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ದಡಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜೋಳ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, mastyrka ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ;
• ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೀಮ್ ವರ್ಮ್, ಮ್ಯಾಗೊಟ್, ಬ್ಲಡ್ವರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಯಾರಾದರೂ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಕಾರ್ಪ್ನ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆಯೇ?

ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ಒಣಗಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾರಿಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೊರೆ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೀಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಷ್ಯಾ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ರಿನಿಡ್ಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 42 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 5,9 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.

ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸವಿಯಾದ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 221 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಿದರೆ.

ಹುರಿಯಲು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೀಮ್ಗೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಕಾರ್ಪ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 128 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 13,7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 10,5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 3,7 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನಿನ ಒಣಗಿದ ಪ್ರಕಾರವೂ ಇದೆ. ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಲ್ಲಗೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ; ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಅಂಗಡಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರರು ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಣಗಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಸೂಚಕಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.

ಒಣಗಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ 196 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ಇದ್ದಾರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬ್ರೀಮ್ ಎಲುಬಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ 2 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರತಿ 197 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100 ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 38 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.

ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಕಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಯುವ ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್ಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತೋಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 1,5 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 107 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 21 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 5,6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0,6 ಗ್ರಾಂ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂಡರ್ಬ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 126 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ತೂಕದ ಸೇವೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 21 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.

ಮೀನಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುಪೇರಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದವು, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಕೆಲವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ. ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ನ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವ ಊಟದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬ್ರೀಮ್ ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ಈ ಮೀನನ್ನು ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮೀನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಲುಗಾಗೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಅವರು ಸ್ವತಃ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಎರಡನೆಯವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಪೈಕ್, ಜಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆ ಬಿಟ್ಟರು.

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಜೋವ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕ್ಯಾಚ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್;
• ನಿಕಲ್.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• IN 1;
• IN 2;
• ಇದರೊಂದಿಗೆ;
• E;
• PP;
• A.

ಇತರರು ಇವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೀನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೀನಿನಿಂದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, "ಬ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಮಾತ್ರ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಪ್ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಬ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.