ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ದಾಟುವಾಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದ ನಾವಿಕರ ಕಾಯಿಲೆ, ಬೆರಿಬೆರಿ ರೋಗವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ, ಈ ಕೊರತೆಯು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಕ ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಪೂರಕವು ಅದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯ ರೋಗವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸುದೀರ್ಘ ಸಮುದ್ರಯಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಾವಿಕರು ತಮ್ಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗೆ ಬೆರಿಬೆರಿ ಎಂದು ಹೆಸರು. 

ಮಾನವ ದೇಹವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಇಂದಿಗೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ (ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಪಿಷ್ಟಗಳು...) ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. 

ಆದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಅಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯುವ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ ನರ್ವೋಸಾ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ವೈಫಲ್ಯದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಚಟ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಕೊರತೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳ (ಥಾಲಮಸ್, ಸೆರೆಬೆಲ್ಲಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಾಹ್ಯ ನರಗಳ (ನರರೋಗ) ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಅದರ ಪಂಪ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ). 

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಕೊರತೆಯು ನಾಳಗಳ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್) ಪಾದಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಎಡಿಮಾ (ಊತ) ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರತೆಯು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಯಾಸ (ಸೌಮ್ಯ ಅಸ್ತೇನಿಯಾ), ಕಿರಿಕಿರಿ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ಹಲವಾರು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ನಂತರ ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

ಜೊತೆಗೆ ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ 

• ಕೆಳಗಿನ ಅಂಗಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮ್ಮಿತೀಯ ಬಾಹ್ಯ ನರರೋಗಗಳು (ಪಾಲಿನ್ಯೂರಿಟಿಸ್), ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ, ಸುಡುವಿಕೆ, ಸೆಳೆತ, ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಪನಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಗಗಳ (ಹೈಪೋಅಸ್ಥೇಶಿಯಾ) ಕಡಿಮೆ ಸಂವೇದನೆ, ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಭಾವನೆ;
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ಕಡಿತ (ಕ್ಷೀಣತೆ) ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬಲವು ವಾಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಪ್ರತಿವರ್ತನಗಳ ಕಡಿತ ಅಥವಾ ನಿರ್ಮೂಲನೆ (ಅಕಿಲ್ಸ್ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು, ಪಟೆಲ್ಲರ್ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಸ್ಕ್ವಾಟಿಂಗ್ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ನಿಂತಿರುವ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಏರಲು ತೊಂದರೆ;
• ಕಣ್ಣಿನ ಚಲನೆಗಳ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು (ವೆರ್ನಿಕ್ಸ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್), ನಡೆಯಲು ತೊಂದರೆ, ಮಾನಸಿಕ ಗೊಂದಲ, ಉಪಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ (ಅಬುಲಿಯಾ), ತಪ್ಪು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮೃತಿ (ಕೊರ್ಸಾಕೋಫ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್) ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಆರ್ದ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ

• ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಹೃದಯ ಹಾನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೃದಯ ಬಡಿತ (ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ), ಹೃದಯದ ಗಾತ್ರ (ಕಾರ್ಡಿಯೋಮೆಗಾಲಿ);
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಂಠನಾಳದ ಒತ್ತಡ (ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ);
• ಪರಿಶ್ರಮದ ಮೇಲೆ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ (ಡಿಸ್ಪ್ನಿಯಾ);
• ಕೆಳಗಿನ ಅಂಗಗಳ ಎಡಿಮಾ (ಪಾದಗಳು, ಪಾದದ, ಕರು).

ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ. 

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗುವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕರ್ಕಶವಾಗಿ ಅಥವಾ ಧ್ವನಿರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಿರುಚುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನರಳುವುದಿಲ್ಲ), ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯ ಅಳತೆಯನ್ನು (ಥಯಾಮಿನ್ ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಡೈಫಾಸ್ಫೇಟ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೆರಿಬೆರಿಯ ಅನುಮಾನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ರೆಸೋನೆನ್ಸ್ ಇಮೇಜಿಂಗ್ (MRI) ವಿಟ್ ಬಿ 1 ಕೊರತೆ (ಥಾಲಮಸ್, ಸೆರೆಬೆಲ್ಲಮ್, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ದ್ವಿಪಕ್ಷೀಯ ಗಾಯಗಳು) ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಸಹಜತೆಗಳನ್ನು ದೃಶ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಬೆರಿ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಂಭವನೀಯ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ (ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಸಿರೋಸಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ಏಡ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಡ್ರಗ್ ರೋಗನಿರೋಧಕವನ್ನು ಸಹ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳು (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಗ್ಲಿಚ್‌ಗಳು) ಜೊತೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. …) ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಿರುವಂತೆ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.