ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್: ವಿವರಣೆ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಏಷ್ಯನ್ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಡವಳಿಕೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿಯುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ವಿವರಣೆ

ಗೋಚರತೆ

ಮೀನಿನ ಉದ್ದವು 50-70 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ರಿಂದ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕ ಮತ್ತು 1 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ.

ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಹಾಲಿಬಟ್ನ ದೇಹವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಬಾಣದ ಆಕಾರದ ಹಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಇರುವ ದೇಹದ ಭಾಗವು ಕಂದು-ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಮೇಲಿನ ಕಣ್ಣು ಇದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮೀನು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ?

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು:

• ಜಪಾನಿನ ದ್ವೀಪಗಳ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿ.
• ಜಪಾನೀ ಸಮುದ್ರ.
• ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರ.
• ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಕರಾವಳಿ.
• ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರ.
• ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರ.

ಅದು ಹೇಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

7-9 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಲಿಬಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರಗಳ ಆಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೀರು 2 ರಿಂದ 10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಹೆಣ್ಣು ಹಲವಾರು ಲಕ್ಷದಿಂದ 3 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಫ್ರೈ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬುಟ್ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ

ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರೊಳಗಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಜೀವಂತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಸಣ್ಣ ಪೊಲಾಕ್.
• ಸೀಗಡಿ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್.
• ಯುಫ್ರೌಜಿಡಾಮಿ.
• ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ಗಳು.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳು ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫ್ರೈ ಇತರ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಿಹೇವಿಯರ್

ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ ಸಣ್ಣ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೀನು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು 70 ರಿಂದ 1,5 ಸಾವಿರ ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಲ್ಲುಗಳು, ಮರಳು ಅಥವಾ ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ. ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆಳವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವ ಆಳಕ್ಕೆ ಮೀನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಆಳದಿಂದ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ಇದು ಗಣನೀಯ ಆಳದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಮೀನುಗಾರರು ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಗೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿಬಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಬಟ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ

ರಶಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಾಲಿಬಟ್ಗಾಗಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ದೋಣಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹಡಗಿನಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉಪಕರಣವು ತಿರುಗುತ್ತಿದೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಘಟಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಹಿಡಿದವರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಸ್ಥಳಗಳು ಮರಳಿನ ತಳವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿವೆ.
• ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿಬಟ್ ಕಡಿತವನ್ನು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
• ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಪ್ಲೈಯರ್ ರೀಲ್ ಹೊಂದಿದ ಬೆಳಕಿನ ರಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೋಲಿಂಗ್‌ನಂತಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಾಲಿಬಟ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಹಾಲಿಬಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಚ್ಚಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
• ಅನುಭವದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದಡಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ

ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪೇ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ.
• ಸೋಡಿಯಂ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.
• ರಂಜಕ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 20,8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.
• 2,3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.
• 0,4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರೊಟೂತ್ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲಿಬಟ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿಬಟ್ನ 4 ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ.
• ಫೆನ್ನೆಲ್ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ.
• 20 ಮಿಲಿ ಸೋಂಪು ಅಪೆರಿಟಿಫ್.
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ.
• ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 2 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.
• ಸಾಲ್ಟ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

1. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 600-800 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ.
• 2 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
5. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೀನನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 3 ಕಲೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಶುಂಠಿ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸಾಲ್ಟ್.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶುಂಠಿಯಂತೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹಾಲಿಬಟ್

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶುದ್ಧ ಹಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸದ 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
• ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಒಂದು ಚಿಗುರು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಹಣ್ಣು.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಒಣ ಶೆರ್ರಿ 60 ಗ್ರಾಂ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.
• ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್.
• 2 ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು.
• ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ 4 ಭಾಗಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು.
• ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೆನೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾರು ವೈನ್, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೀನನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿಬಟ್ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಶೀತದ ಭಾವನೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಹ ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿಬಟ್ ಕಚ್ಚುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ.