ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಚೇತನ (ಲ್ಯಾಟ್‌ನಿಂದ. ಸ್ಪಿರಿಟಸ್ - ಸ್ಪಿರಿಟ್) - ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈಥೈಲ್, ಮೀಥೈಲ್ ಮತ್ತು ಫೀನಿಲೆಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲೂ ಪಡೆಯಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಸಾರ ಸಾಧ್ಯ.
ಅವು ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾ, ಮೀಥೈಲ್), ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಎಥೆನಾಲ್) ಸಾರಭೂತ ಸಸ್ಯ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ: A, B8, ಮತ್ತು D. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೌತಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯು 95,57 ರಿಂದ ಸುಮಾರು 100 ರವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು. ಕ್ರಿ.ಪೂ 8 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜನರು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಕ್ರಿ.ಶ 6-7 ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅರಬ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಶ್ರೀಮಂತರು. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಜನರು 11 ರಿಂದ 12 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು 1386 ರಲ್ಲಿ ಜಿನೋಯೀಸ್ ರಾಯಭಾರಿಗಳು ತಂದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 100% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 1796 ರಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಐ ಲವ್‌ಕ್ಯಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಪಡೆದರು.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ, ತಯಾರಕರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ, ಪಿಷ್ಟ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ-ಒಂದು ಹಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಚನೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಯೀಸ್ಟ್, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು;
- ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಘಟನೆ;
- ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ;
- ಕಾಲಮ್ನ ಮೇಲಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ;
- ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೀರು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರವವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು medicine ಷಧಿ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು, ಆಹಾರ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉಪಕರಣಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರ ಕೈಗಳ ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಕರು ಗಾಳಿಯ ಕೃತಕ ವಾತಾಯನ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಡಿಫೊಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು medicines ಷಧಿಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು, ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾಲಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಸಿರಾಟ, ಗಂಟಲು ಶೀತ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನೀಲಗಿರಿ, ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ ಮತ್ತು ಕಲಾಂಚೋ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ 1:10 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ರೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಟಿಂಚರ್ (300 ಗ್ರಾಂ), ತುರಿದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ (100 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (250 ಗ್ರಾಂ) ) ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ (250 ಮಿಲಿ.) ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಟಿಂಚರ್ 1 ಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹಿಗ್ಗಿದ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ - ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 6-10 ಮಧ್ಯಮ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಗಿದ medicine ಷಧವು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುವ ಚಲನೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಬಾರಿ 3 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು.
ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಂಚರ್. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (100 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಕಷಾಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ರಿಂದ 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 50 ರಿಂದ 3 ಹನಿಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 15 ದಿನಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅಪಾಯಗಳು
ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಎಥೆನಾಲ್, ಮೆಥನಾಲ್, ಐಸೊಪ್ರೊಪನಾಲ್), ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಮಾನ್ಯತೆ ಆಲಸ್ಯ, ಮಾದಕದ್ರವ್ಯದ ಪರಿಣಾಮ ಅಥವಾ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಆವಿಗಳ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 8 ರಿಂದ 21 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನರಗಳ (ಸೆಳೆತ, ಸೆಳವು, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು), ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ (ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ) ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ಆಪ್ಟಿಕ್ ನರಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಥೆನಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 20-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಪರಿಣಾಮ: ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಲವಾದ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್‌ನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಕಾರ್ಯ: ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.
