ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ವಿಡಿಯೋ

ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್‌ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಯ ½ ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು. ಸರಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸದಿದ್ದರೆ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು; - ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ; - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು; - ½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ; - ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್