ಜನರು ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ. ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಜನರು ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಹಣವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಲೆಟಿಸ್, ಅಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಿ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿ ಪೆನ್ನಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಪರಿಹಾರ: ಬಾಳೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ
ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ) ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಹ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.
ಪರಿಹಾರ: ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು. ಅದರ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪರಿಹಾರ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾಯರ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ತೇವಾಂಶವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಗದವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರಿಹಾರ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಬೆಲೆಗಳು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದವು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಒಂದು ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ನೀರು) ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪರಿಹಾರ: ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲವು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನಕ್ಕೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದೂರವಿರುವ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಟ್ರಿಕ್: ಸೇಬನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ.
ಪರಿಹಾರ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲೋಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಗದವು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.