ಪರಿವಿಡಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏನು "ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ"?
1. ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತು
ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳು "ಕೈಯಲ್ಲಿ" ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೇಔಟ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಸ್ಟೌನಲ್ಲಿಯೇ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅನುಚಿತ ಬಳಕೆ
ಮೊದಲು ಒತ್ತಿದ ತೈಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ತೆರೆದ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗಾಜಿನ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತೈಲವನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ, ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕೈಬಿಟ್ಟರೆ ಚೂರುಚೂರಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ; ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೈಲವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾ glass ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ ಬಳಸಿ
ಕೆಲವು ಜನರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ ಎಸೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಾಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಿವೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತೈಲವು ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ “ಸರಿಯಾದ” - ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾ .ವಾದದ್ದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಮೂಲದ ದೇಶ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೆವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ನಿಜ! ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.