ಹೊಸ ವರ್ಷವು ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು, ಹೊಸ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೀವನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಿರುವ ಕಾರಣ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ನಾಕ್ಷತ್ರಿಕ ಡಜನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಹೊಸ ಹಿಟ್ಟು
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಲವು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಗಸೆಬೀಜ, ಬಾದಾಮಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಹಲಸಿನ ಹಿಟ್ಟು.
ಕಸಾವ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಸಾವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಕೊರಿಯನ್ ಉದ್ದೇಶಗಳು
2018 ರಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿದೆ. ಆಕೆಯ ಧೈರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಡ್ಲೈನರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೋಫು ಸ್ಕೀವರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್.
- ಉಪಯುಕ್ತ ಪುಡಿಗಳು
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ನಿಂತಿಲ್ಲ: ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುಡಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿಯನ್ ಮಕಾ ಈ ವರ್ಷ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಪೀಠವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಸರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾರ್ಡಿಕ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇರುಗಳು, ಹೊಟ್ಟುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯೋಜನೆಗಳು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿವೆ.
- ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ
ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಜಿಜ್ಞಾಸೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. Meal ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಅವರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆದ ಅಡಿಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
- ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ದಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೆಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಜಗತ್ತು ಹೊಸ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಇರಾಕ್, ಇರಾನ್, ಲಿಬಿಯಾ, ಸಿರಿಯಾ. ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪ್ರೀತಿ.
- ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ
ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವವರನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮೂಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಸಲಾಡ್ “ಚುಚ್ಚುವುದು”
ಸಿವಿಚ್ ಪ್ರಿಯರೇ, ಹಿಗ್ಗು! 2018 ರಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪೋಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ಹವಾಯಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ಸೀಸರ್ ಮತ್ತು ನಿಕೊಯಿಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ನ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಜಪಾನೀಸ್ ನವೀನತೆಗಳು
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಚ್ಚರಿ ಮೂಡಿಸಿದೆ. ಸುಶಿ, ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಶಿಮಿಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ ಮೂಲ ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾಕಿಟೋರಿ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತೋಫು.
- ಮೂಲ ಟ್ಯಾಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಟ್ಯಾಕೋಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಂಬಲಾಗದ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.