ಲೇಖನವನ್ನು ಸ್ಟೆಫಾನಿ ಮೊನ್ನಾಟ್ಟೆ-ಲಾಸಸ್ ಅರೋಮಾಟಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಪ್ಲಾಂಟರ್ ರಿಫ್ಲೆಕ್ಸೋಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಿಲ್ಯಾಕ್ಸೊಲೊಜಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಗಿಲೆಟ್, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ತರಬೇತುದಾರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಓಲ್ಫಾಕ್ಟೋಥೆರಪಿಸ್ಟ್ ಸಹ-ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಕೋಶಗಳಂತೆಯೇ ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮೆಚ್ಚುವ ಸಂತೋಷಗಳ ನಿಧಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಹಸಿವಿನ ಈ ರಹಸ್ಯ ಸೂತ್ರ ಯಾವುದು? ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ? ಏನು ಅವರನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ?

ತೈಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾದ ಹೆಸರು, ಆದರೆ "ಕೊಬ್ಬು" ಎಂಬ ಪದವು ಅರೆ-ದ್ರವದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ (ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು) ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಣ್ಣೆಬೀಜ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ (ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು), ಸಂಜೆ ಪ್ರೈಮ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಬೋರೆಜ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಕೆಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ) ಜೊತೆಗೆ ಖನಿಜ ತೈಲ (ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂನಿಂದ: ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್, ಸಿಲಿಕೋನ್) ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ತೈಲ (ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೆಟಾಸಿಯನ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ). ಖನಿಜ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮವು ಬಳಸುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಾಫಿನಮ್ ಲಿಕ್ವಿಡಮ್ಅಥವಾ ದ್ರವ ಪೆಟ್ರೋಲಾಟಮ್), ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಪರಿಸರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗರೂಕತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ!

• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೆಸೆರೇಟ್ ಎಕ್ಸಿಪೈಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೆಸೆರೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೆಸೆರೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆರ್ನಿಕಾ.
• ತರಕಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಮೂಲದಿಂದ, ಸಸ್ಯದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ ಬೆಣ್ಣೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಅನೇಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಮಸಾಜ್, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿವಾರಿಸಲು, ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮಿತ್ರರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಆದರೆ ಅವಳು ನಮಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ನೀಡುವ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲ ou ತೈಲ ತೈಲ ಎಂದರ್ಥ ಒಲಿಯಾ (ಆಲಿವ್) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ನಾಗರಿಕತೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಗುರುತಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು. ಇದು ಮಾನವನ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶಾಲ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ತೈಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಕುರುಹುಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹವಾಮಾನವು ಸುಮಾರು 12000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು ಆಲಿವ್ ಮರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು -3800 BC ಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಳಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ. ಇದರ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಕಂಚಿನ ಯುಗದ ಹಿಂದಿನದು. ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಪ್ರೆಸ್ಗಳು ಸಿರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದವು ಮತ್ತು -1700 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಬಳಕೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೈಲವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಧಿಗಳಿಗೆ (ಎಂಬಾಮಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ದೇವಾಲಯಗಳ ದೀಪಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತೈಲವು ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರುವಾಯ, ಜಾಗತೀಕರಣವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಬೇವು, ಬಾಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಶಿಯಾ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಪ್ರತಿದಿನ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೊಸ ಸಂಪತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಜ್ಞಾನವು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಊಟದಿಂದ ಬಹಿಷ್ಕರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಜಾರ್ಜ್ ಒ. ಬರ್, 1929 ರಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದರು. ಡೇವಿಡ್ ಆಡ್ರಿಯನ್ ವ್ಯಾನ್ ಡೋರ್ಪ್, 1964 ರಲ್ಲಿ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೈವಿಕ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಇದು ತೈಲಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾದ ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು 6.