ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ: ಬಾಧಕ »

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಕೇವಲ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ನಿಂತುಹೋಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧರ್ಮ. ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ತೊಟ್ಟಿಲಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ? 

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಅನುಮಾನಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಗು ದಿನಕ್ಕೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಗುವಿನ ರೂಢಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ “ರಾಸಾಯನಿಕ” ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆನೆಟ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರುಪದ್ರವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಡ್ಯೂಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ದುರುಪಯೋಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ, ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಕರ ಕಾವಲು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಸಹ. ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಅದರ ಕಟ್ಟಾ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರೌ .ಾವಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. 

ನಾಣ್ಯದ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗ

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಅನೇಕ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಅನಲಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಕೊರತೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿ 12 - ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೆದುಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಹೊಡೆತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳು, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಭಾವನೆ, ನೋವಿನ ದಣಿದ ನೋಟ.

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವು ಗಂಭೀರ ಬೆದರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ಕೋಲಿಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಗೆಳೆಯರಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಶ್ರೇಷ್ಠರು. ಈ ಸಂಗತಿಗಳಿಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪುರಾಣಗಳ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದೇಹದ ತೂಕದ ಕೊರತೆ, ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧವಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. 

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವು ಅವರ ಹೆತ್ತವರ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನದಿಂದಲೂ ಉತ್ತಮ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ.