ಈ ನಗರವು ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳ ಕರಕುಶಲತೆ, ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಸಮೋವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಹಾರ್ಮೋನಿಕಾಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮಾರಿಯಾ ನಿಕೋಲೇವಾ ತುಲಾದ ದೃಶ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾಳೆ.
"ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಎಂಬ ಪದದ ಉಲ್ಲೇಖದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲವಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ತುಲಾ. ಮಾಸ್ಕೋದಿಂದ ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಈ ನಗರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಈ ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಗರದ ಅತಿಥಿಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಬರಿಗೈಯಲ್ಲಿ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ಮೊದಲ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಯಾರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಈಗ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದಂದು ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಯಮಿತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಕಟ ಜನರಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೊಡುವುದು ರೂ was ಿಯಾಗಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಇದ್ದವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ, ಯುವಕರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು - ಇದರರ್ಥ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ಸಮಯ.
ತುಲಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಗರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು 1996 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. “ಸಿಹಿ” ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಸಮಯಗಳು, ಮರೆವಿನ ಸಮಯಗಳಿವೆ ಎಂದು to ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹದಿನಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ದೊಡ್ಡದಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದು ನಾವು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ವಿಧ: ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಹೊದಿಸಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದರೂ, ಈ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಗರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ!