ಕೊಂಬುಚಾ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಅದರ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ.
Kombucha ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಹುಳಿ, ಫಿಜ್ಜಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ, ಹಸಿವು ನಿಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಸತ್ಯ ಎಲ್ಲಿದೆ?
ಕೊಂಬುಚಾ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ವಿನೆಗರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಏಕೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ?
ಮೆಮೊರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಪ್ರೀ ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್
ಕೀಲು ನೋವು
ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ
ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
ಮಲಬದ್ಧತೆ
ಸಂಧಿವಾತ
ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಂಬುಚಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇತರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಕೊಂಬುಚಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ದಾಖಲಾತಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಾಂಪ್ಲಿಮೆಂಟರಿ ಮತ್ತು ಇಂಟಿಗ್ರೇಟಿವ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ವಿಭಾಗದ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಜನರು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೆಲವು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ನಿಜ, ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆಮ್ಲಗಳು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು, ನೀವು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋಧಕ ಮತ್ತು BAO ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಮೈಕ್ ಶ್ವಾರ್ಟ್ಜ್, ಕೊಂಬುಚಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸರ್ಕಾರಿ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಪಿಹೆಚ್ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವನು ಪ್ರತಿದಿನ ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಶ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಂಪನಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಲೀಮು ನಂತರ ಕೊಂಬುಚಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಅಥವಾ ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಂಬುಚಾ ಕೆಟ್ಟದು. ಕೊಂಬುಚಾವು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಕೆಫೀನ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.