ಪರಿವಿಡಿ
ಇದು ಬೌಯಿಲಬೈಸ್ಸೆ (ಪ್ರೊವೆನ್ಷಿಯಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೀನು ಸೂಪ್), ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಿಲನೀಸ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೆಯೆಲ್ಲಾಗಳಂತಹ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಶ್ರೇಣಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣ, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಐಷಾರಾಮಿ ಸರಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ 30.000 ಯುರೋಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೇಸರಿ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ, ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಪೌರಾಣಿಕ.
"ಕೆಂಪು ಚಿನ್ನ"
ಕುಂಕುಮದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ ಜಾನ್ ಓ ಕಾನ್ನೆಲ್ en ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಸ್ತಕ ಹದಿಮೂರನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟೆಸ್ ಆಫ್ ಲೀಸೆಸ್ಟರ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೇಸರಿಗೆ 10 ರಿಂದ 14 ಶಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಆರು ತಿಂಗಳು ಪಾವತಿಸಿದರು. ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯು ಮೆಣಸು ಕೇವಲ 2 ಶಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೆನ್ಸ್ ಬೆಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಪದಾರ್ಥದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗೆ 5.000 ರಿಂದ 30.000 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆ "ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿ"
ಕೇಸರಿಯ ನಾಕ್ಷತ್ರಿಕ ಬೆಲೆಯು ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದ ಮೌಲ್ಯ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಕೇಸರಿಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ರಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂದರೆ ಬೆಸ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ರೋಮೋಸೋಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಅದಕ್ಕೆ ಮನುಷ್ಯನ ಕೈಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಲ್ಬ್ ಅರಳಲು ಎರಡು ವರ್ಷ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಹೂವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿ ತೀರಾ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಳೆ, ಮಂಜು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಹೂವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಕಳಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವತಃ. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕೇಸರಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ 250.000 ಹೂವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸುಗ್ಗಿಯು 50 ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸ್ವಭಾವತಃ ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
SAsfar, ಐಷಾರಾಮಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ
ಕೇಸರಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದು ಐಷಾರಾಮಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮೂಲದ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿತು. ಇದರ ಹೆಸರು, ಹಲವು ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅರೇಬಿಕ್ ಪದದ ಸಹಫರನ್ ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ 'ದೂರದ, ಹಳದಿ. ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಹಳದಿ ವರ್ಣ ಈ ಸಸ್ಯದ ಕಳಂಕವು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ವರ್ಗಗಳ ನಡುವೆ ತನ್ನ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಜಾತಿ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆ ಎರಡರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಳದಿ ರಾಜಮನೆತನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆ, ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವಿಧಿಗಳಿಗೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದವರ ಹಣೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಸರಿ
ಕೇಸರಿಯ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ). ಕ್ರೋಸಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳು, ಕಳಂಕದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಸರಿಗೆ ಸೇರಿದ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೂಪೆ190 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇರಾನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಕೇಸರಿ ಉತ್ಪಾದಕ ರಾಷ್ಟ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ಸರ್ಗೋಲ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕೇಸರಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹೂವಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೈಲಿಯ ಕಳಂಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ರೋಸಿನ್ ಮೌಲ್ಯಗಳು 220 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ, ಅದರ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ ಸುಮಾರು 15.000 ಯುರೋಗಳು. ನೆಗಿನ್, ಅಕ್ಷರಶಃ "ರಿಂಗ್ ವಜ್ರ", ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ಸರ್ಗೋಲ್‌ನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ (ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ), ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ವಿರಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಂತಕಥೆ
ಕೇಸರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನ ಸಮೃದ್ಧ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕರು ಅವನಿಗೆ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿದರುಕೇಸರಿ ಹೂವಿನ ಜನನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿ - ಅದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಕ್ರೋಕಸ್ ಸಟಿವಸ್ - ಕ್ರೋಕೋಸ್ ಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಗಾಯದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಅವನು ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಹರ್ಮೆಸ್ ಜೊತೆ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಆಡುತ್ತಿದ್ದ. ಇನ್ನೊಂದು ದಂತಕಥೆಯು ಕ್ರುಸೇಡ್ಸ್ನ ಕುದುರೆಯು ತನ್ನ ದೇಶಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡಲು ತನ್ನ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪವಿತ್ರ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿಗೆ ಒಂದೇ ಕೇಸರಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತಂದಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ನವವಿವಾಹಿತರು ಕ್ರೋಕಸ್ ಹೂವಿನ ಕಿರೀಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಹುಚ್ಚುತನವನ್ನು ದೂರವಿಡಲು. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ಶ್ರೋಣಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವು.
ಸುಳ್ಳು ಕೇಸರಿ
ಗೌರವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಐಷಾರಾಮಿ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ, ಕೇಸರಿ ಹಲವಾರು ನಕಲಿಗಳಿಗೆ ಬಲಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಂಕುಮ ಅಥವಾ ಕುಂಕುಮದ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಸರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಸರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್, ಅರ್ನಿಕಾ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಗಸಗಸೆ ಹೂವುಗಳು, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ "ಅನುಕರಿಸು" ಕೇಸರಿಯ ಕಳಂಕ. ದಿ "ಭಾರತೀಯ ಕೇಸರಿ" ಸಂಇದು ಅರಿಶಿನವಲ್ಲದೆ, ಶುಂಠಿಯಂತೆಯೇ ಇರುವ ಮೂಲದಿಂದ ಪಡೆದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ (ಹೀಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಕರ್ಕೋಮ್, ಕುರ್ಕುಮ್, ಅರಾಬಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಕುಮ್, ನಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಅವನ ಹೆಸರು). ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇಸರಿಗೆ ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಮರಿಯಾ ಜೋಸ್ ಸ್ಯಾನ್ ರೋಮನ್, "ಕೇಸರಿ ರಾಣಿ"
ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಕೇಸರಿಯು ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸವಲತ್ತು ಪಡೆದಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಮಾರಿಯಾ ಜೋಸ್ ಸ್ಯಾನ್ ರೋಮನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಬೇಷರತ್ತಾದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತಾನೆ ಮೊನಾಸ್ಟ್ರೆಲ್l, ಪಾಸಿಯೊ ಮಾರಿಟಿಮೊ ಡಿ ಅಲಿಕಾಂಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ಈ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಪತ್ರ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಸರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹವಳದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸೀಗಡಿಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು 65º ನಲ್ಲಿ ರಾಜವಂಶದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಚೌಕ. ಸ್ಯಾನ್ ರೋಮನ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೇಸರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನಾಲ್ಕು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
100% ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತಂತ್ರಗಳು
ನಂತರ ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳು ವಂಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ನಿಯಮ ಇದು. ಎರಡನೆಯದು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇಸರಿಯ ಪರಿಮಳ ಇದು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಲೋಹದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೌಟುಂಬಿಕ ಆಭರಣವಿದ್ದಂತೆ. ಇನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.
ಡ್ರೆಸ್ಸರ್ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ
ಕೇಸರಿ ಬಹಳ ಹಳೆಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಲಿಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಯಾವಾಗಲೂ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಉಪಾಖ್ಯಾನವಿದೆ ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ. ಮೋಹಕ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೀಣಳಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ರಾಣಿಯು ಪ್ರೇಮದ ಮುಂಚೆ ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇರಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ರೋಮನ್ನರು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟರು ಇದು ಧೂಪದ್ರವ್ಯದಂತೆ, ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಮ್ಮ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದಂತೆ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವೆನಿಸ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದರು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿಗೆ ಟಿಟಿಯನ್ ಪೇಂಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವರ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
ಲಾ ಮೆಲ್ಗುಯಿಜಾ, ಕೇಸರಿ ದೇವಾಲಯ
ಸಾವಯವ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಅರ್ಗಾನ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಪ್. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಪ್ಲಾಜಾ ಡಿ ಓರಿಯೆಂಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೆ ಮೇಯರ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳು, ಲಾ ಮೆಲ್ಗುಯಿಜಾ ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೇಸರಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ "ಕೆಂಪು ಚಿನ್ನ" ವನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಬಹುಮುಖತೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸ್ವತಃ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಸರಿ ಮೋಡಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ ಮೂಲಕವೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕ್ಷಮೆಗಳಿಲ್ಲ.