ಪರಿವಿಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆಲ್ಮೆನಿ
| ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ | 450.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಹಂದಿಮಾಂಸ, 1 ವರ್ಗ | 325.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು | 176.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಈರುಳ್ಳಿ | 50.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಉಪ್ಪು | 9.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು | 0.3 (ಗ್ರಾಂ) |
| ನೀರು | 50.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಬೆರಕೆ | 20.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
”ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1,5-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-ಬಿ ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಅಂಚನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, 7-8 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೊಂಡಾದ ರಿಮ್ (ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು) ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 12-13 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮರು-ಉರುಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮರದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 0 below C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 268.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 15.9% | 5.9% | 627 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 10.2 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 13.4% | 5% | 745 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 12.9 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 23% | 8.6% | 434 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29.7 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 13.6% | 5.1% | 737 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 64.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2.2 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 11% | 4.1% | 909 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 51 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 2.2% | 0.8% | 4457 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 0.6 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.8% | 4500 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20% | 7.4% | 500 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.6% | 2.1% | 1800 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 57.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.5% | 4.3% | 868 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8% | 3% | 1250 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10% | 3.7% | 1000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 14.7 μg | 400 μg | 3.7% | 1.4% | 2721 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 0.7% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 9.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.8% | 4% | 928 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.3% | 2.7% | 1364 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 3.2932 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16.5% | 6.1% | 607 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 226.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.1% | 3.4% | 1104 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 29.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3% | 1.1% | 3344 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 1.9% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 19.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.8% | 1.8% | 2073 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 41.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.2% | 1.2% | 3155 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 130 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13% | 4.8% | 769 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 111.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.9% | 5.2% | 718 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 1030.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 44.8% | 16.7% | 223 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 536.5 μg | ~ | |||
| ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 64.5 μg | ~ | |||
| ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 34.4 μg | ~ | |||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 1.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.8% | 2.9% | 1286 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 1.2% | 3261 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 19% | 196 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.2793 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 14% | 5.2% | 716 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 102.9 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.8% | 972 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 13.7 μg | 70 μg | 19.6% | 7.3% | 511 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಕಲ್, ನಿ | 8.6 μg | ~ | |||
| ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 14.1 μg | ~ | |||
| ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 22.2 μg | ~ | |||
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.6% | 2391 ಗ್ರಾಂ |
| ಟೈಟಾನ್, ನೀವು | 4.2 μg | ~ | |||
| ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 39.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | 10025 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 5.3% | 704 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 1.2369 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.3% | 3.8% | 970 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 25.9 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 2 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 32.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 268,5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 20%, ಕೋಲೀನ್ - 11,5%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 16,5%, ರಂಜಕ - 13,9%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 44,8%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 51%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 14%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 19,6%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 14,2%
- ವಿಟಮಿನ್ B1 ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕವಲೊಡೆದ ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಲೋರೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೋಲಮೈನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಧಾನಗತಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿ.
- ಕ್ರೋಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆಲ್ಮೆನಿ PER 100 ಗ್ರಾಂ
- 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 255 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 268,5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಲ್ಮೆನಿ