ಅಣಬೆಗಳು: ಮೌಲ್ಯ ವರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ಶಾಖೆಯಾಗಿ ಮೈಕಾಲಜಿ XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಉತ್ತರಿಸದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧ್ಯಯನದ ವಸ್ತುವು ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ. ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಅನ್ವೇಷಿಸದ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಹಿಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಇತಿಹಾಸವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಒಂದು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಘಟನೆಯು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಟೈರೋಲಿಯನ್ ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಮನದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮನುಷ್ಯನು ಕಂಡುಬಂದನು, ಅವನಿಗೆ ಒಟ್ಸಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ನಿವಾಸಿ 5300 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಮದ ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ರೇಡಿಯೊಕಾರ್ಬನ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಮನುಷ್ಯನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಳಿ ನೊಣ ಅಗಾರಿಕ್, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತಾಯಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೂರು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕವನ್ನು ಹೋಲುವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ವರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ವರ್ಗಗಳು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ 1990 ರ ದಶಕ ಮತ್ತು 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಮೋಡಿಯಂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಕೋಶಗಳು ಗಂಟೆಗೆ 5 ಮಿಮೀ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 1 ನೇ ವರ್ಗ - ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅರಣ್ಯ ಜಾತಿಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಣಬೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಸರ್ ಮಶ್ರೂಮ್).
• 2 ನೇ ವರ್ಗ - ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಲ್ಲ (ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ವೊಲ್ನುಷ್ಕಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು).
• 3 ನೇ ವರ್ಗ - ಮಧ್ಯಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಪಾಚಿ ಅಣಬೆಗಳು, ರುಸುಲಾ, ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ವ್ಯಾಲುಯಿ),
• 4 ನೇ ವರ್ಗ - ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಾಲುಗಳು, ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು).

ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳ ವರ್ಗಗಳನ್ನು "ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಕೊಯ್ಲು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಎಸ್ಪಿ 2.3.4.009-93" ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಲೇಖನದ ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗವು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಅದ್ಭುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಹೀಗಿದೆ:

• ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆ (ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು).
• ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸಭೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೇನ್ಕೋಟ್ಗಳಿಂದ (ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ), ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಫ್ಲಮ್ಮುಲಿನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಔಷಧಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬರ್ಚ್ ಚಾಗಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ವಿಷ, ಭ್ರಮೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
• "ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಟೆ" ಯಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಇಂದು, ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 100 ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿ, ಅದು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ! ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಂದಿಗೂ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಗುಣವಾಗಬಲ್ಲವು, ಅವುಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಗ್ರ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯದೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಬರು ವಾದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಅಣಬೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಉತ್ತಮ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಅದರ ಕೊರತೆಯು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ದೂರಸ್ಥ ಪಿತ್ತಕೋಶ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಇರಬಹುದು. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುವ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಪರಿಸರದ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಹವ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಹಂದಿಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒಂದು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೆಳುವಾದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿವೆ.

The people are inventive in cooking. Recipes are passed down from generation to generation among villagers. City dwellers add to traditional recipes the restaurant experience of foreign cuisine, especially Italian and Japanese.