ಮಶ್ರೂಮ್ ಬುಟ್ಟಿ: ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅರಣ್ಯ ಸವಿಯಾದವು, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೆನು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈಗಲೂ ಸಹ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಪರಿಮಳ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಜೂಲಿಯೆನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸೆರುಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಕೊಕೊಟ್ನಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು?

ಕೆಂಪು ಮನಸ್ಥಿತಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು 700 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ನಿನ್ನೆಯ ಲೋಫ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರಣ್ಯ ಕೂಟಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ Zrazy ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಅದೇ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, zraz ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ .ಟ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ 3 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 300 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭೋಜನ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಂದುವರಿಕೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 250 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ರೀಮ್-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ° C ನಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಲಸಾಂಜವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 250 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಘನಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು opyat ಫಲಕಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ 250 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಣ್ಣ ಸಂತೋಷಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. 30 °C ನಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.