ಪರಿವಿಡಿ
ಎಷ್ಟೇ ಆಡಂಬರ ತೋರಿದರೂ ಇತಿಹಾಸವೇ ನಮ್ಮ ಸರ್ವಸ್ವ. ಒಂದು ಸಮಾಜವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಮಾಜವೇ ಅಲ್ಲ. ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ನ ವೃತ್ತಿಯು ಇತಿಹಾಸದ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು therumdiary.ru ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಪೌರಾಣಿಕ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಶತಮಾನಗಳು, ಯಾವಾಗ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹುಟ್ಟಿತು. ಶತಮಾನಗಳ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಮಾಜದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ.
ಬಾರ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
ಸರಿ, ಕೆಲವು ಪೌರಾಣಿಕ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕರು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳ ಬೈಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ನ ಆರಾಧನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಫ್ರಾಂಕ್ ಮೆಯೆರ್
ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಸಾರಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ತಂದೆ ಇವರು. ಅವರ ಮಾತುಗಳು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾಗಿವೆ:ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಮನಶ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿರಬೇಕು". ಅವರು ಕ್ಯಾಂಬನ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪೌರಾಣಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಿಟ್ಜ್ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಇದು 20 ರ ದಶಕ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ಸುವರ್ಣ ವರ್ಷಗಳು. 1947 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಯುವವರೆಗೂ ಅವರ ಗಿನಿಯಿಲಿಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೊಹೆಮಿಯಾ ಆಗಿದ್ದವು.
ಅವರ ಬೀಸ್ ನೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಹೈಬಾಲ್ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಅವನ ಗ್ರಾಹಕರು ರಾಜರು ಮತ್ತು ರಾಜಕುಮಾರರು, ರಷ್ಯಾದ ರಾಜಕುಮಾರರು ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಯಾಂಕೀಸ್ ಅವರು ಫ್ರಾಂಕ್‌ನ ಕೈಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು. ಅವರು "ದಿ ಆರ್ಟಿಸ್ಟ್ರಿ ಆಫ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್" (ದಿ ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್) ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು 1300 ಪುಸ್ತಕಗಳ ಸಾಧಾರಣ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೋರಾಟವಿದೆ.
ನಿರಂತರ ರಿಬಲೈಗ
ಕಾನ್‌ಸ್ಟಾಂಟೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ, ಕಾನ್‌ಸ್ಟಾಂಟೆ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳ ರಾಜ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾನ್‌ಸ್ಟಾಂಟೆ ಡೈಕ್ವಿರಿಯ ಅಧಿಪತಿ. ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಟಲಾನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಚೆಲುವೆ ಮಾಂಡೆ ರುಚಿ ನೋಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರು "ಡೈಕ್ವಿರಿಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟೆಯಿಂದಲೇ. ಅವರ ವೃತ್ತಿಪರ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಚತುರ ಫ್ರೋಜನ್ ಡೈಕ್ವಿರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾನ್‌ಸ್ಟಾಂಟೆ 1918 ರಲ್ಲಿ ಬಾರ್‌ನ ಮಾಲೀಕರಾದರು, ಅದನ್ನು ಅವರು 1940 ರಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರಿಡಿಟಾ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು. ರಿಬಾಲೈಗಾ 1952 ರಲ್ಲಿ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು.
ಹ್ಯಾರಿ ಜಾನ್ಸನ್
ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಈ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗುರುತು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು 1843 ರಲ್ಲಿ ಕೊನಿಂಗ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ (ಇಂದಿನ ಕಲಿನಿನ್ಗ್ರಾಡ್) ಜನಿಸಿದರು. ಹ್ಯಾರಿ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಆ ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ US ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆರೆದರು. ಆದರೆ 1871 ರಲ್ಲಿ, ಭೀಕರವಾದ ಬೆಂಕಿಯು ನಗರದ ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಪಿಸಿತ್ತು, ಅದು ಅವನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹ್ಯಾರಿ ಜಾನ್ಸನ್ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅವರು ವಿಶ್ವದ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಯುರೋಪಿನ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳಿಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಯ ಆದರ್ಶ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಮಾದರಿಯಾದರು.
ಅವರ ಬೋಧನಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ "ಡೀನ್" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. 1869 ರಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾರಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆದರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಜ್ಞಾನವನ್ನು "ಹ್ಯಾರಿ ಜಾನ್ಸನ್ನ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಮ್ಯಾನ್ಯುಯಲ್" (ಹ್ಯಾರಿ ಜಾನ್ಸನ್ನ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಮ್ಯಾನ್ಯುಯಲ್) ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾರ್‌ಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಸೃಷ್ಟಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾರಿ ಜಾನ್ಸನ್ ಅವರ ಸಲಹೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.
ಜೆರ್ರಿ ಥಾಮಸ್ (ಜೆರೆಮಿಯಾ ಪಿ ಥಾಮಸ್)
ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಡ್ಯಾಡಿ. ಅರ್ಹತೆಯ ಮೇಲೆ, ಅವರಿಗೆ "ಪ್ರೊಫೆಸರ್" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ಮೊದಲ ಮಿಕ್ಸಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಗ್ರಾಂಟ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಜೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅವರ ಪೌರಾಣಿಕ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಾಗಿ ಸಿಗಾರ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಥಾಮಸ್ ಅವರು ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ $ 400 ಪಡೆದರು, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷರ ಸಂಬಳವನ್ನು ಮೀರಿದೆ (ಮತ್ತು ನನಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬೇಕು). ಜೆರ್ರಿ 1825 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. 20 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಟ್ಟಣವಾದ ನ್ಯೂ ಹೆವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿ ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರು 1849 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋಗೆ ತೆರಳಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನಾವಿಕನಾಗಿ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಅಲೆದಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ ನೌಕಾಯಾನ ಮಾಡಿದರು.
ಚಿನ್ನದ ಗಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದರು. ಲಿಬರ್ಟಿ ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಬ್ರಾಡ್‌ವೇಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೌರಾಣಿಕ ಬಾರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1239 ರ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸಿದ್ದರು. 1859 ರಿಂದ, ಜೆರ್ರಿ ಯುರೋಪ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು, ಅವರ ಪೌರಾಣಿಕ ಸಿಲ್ವರ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂದರು.
1862 ರಲ್ಲಿ, ಥಾಮಸ್ ಹೌ ಟು ಮಿಕ್ಸ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ದಿ ಬಾನ್-ವಿವಾಂಟ್ಸ್ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು. 1872 ರಲ್ಲಿ ಈ ಪುಸ್ತಕದ ಉತ್ತರಭಾಗ, ದಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಗೈಡ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು.
ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳಿಂದ: ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಎಲ್ಡೊರಾಡೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ದರೋಡೆ ಮತ್ತು ದರೋಡೆಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ನುಗ್ಗಿದ ದರೋಡೆಕೋರರ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ಜೆರ್ರಿ ಕುಡಿದನು. ಜೆರ್ರಿ ನಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಆದರೆ ಅವರಿಗೂ ನಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಅವರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಡಿದರು, ಅದು ಅವರನ್ನು ನಿಶ್ಚೇಷ್ಟಿತಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೊಲೀಸರಿಗೆ ಶರಣಾದರು. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು, “ಪ್ರೊಫೆಸರ್. ಅದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ನೀಲಿ ಬ್ಲೇಜರ್ (ಬ್ಲೂ ಬ್ಲೇಜರ್), ಇಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ.
ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟ:
- 60 ಮಿಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 60 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು (ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ)
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬಿಯರ್ ಮಗ್ ಮತ್ತು 2 ಲೋಹದ ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳ ನಡುವೆ ಎರಡೂ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ =).
ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಜೆರ್ರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಪಡೆದರು, ಅವರು ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು - ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೈನಸ್ 10 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಂದಿನಿಂದ ನೀಲಿ ಬ್ಲೇಜರ್ ಕೇವಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಯಿತು.
ಗೈಸೆಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ರಿಯಾನಿ
ಅವರು ವೆನಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾರಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 1943 ರಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಯಿತು. ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೋ ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಯೂ ಆಗಿದೆ. ಹೆಮಿಂಗ್ವೇ, ರಾಥ್‌ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ಸ್, ಮೌಘಮ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅವನ ಹ್ಯಾರಿಸ್ ಬಾರ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೇಡಿ ಡೀ ಅವರ ಬಾರ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು.
ಫರ್ನಾಂಡ್ ಪೆಟಿಯೊ
20 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ 50:50 ವೋಡ್ಕಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ಅದೇ ಪೌರಾಣಿಕ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೆಟಿಯೊ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾಂಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರರಾಗಿದ್ದರು. 1934 ರಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ರಿಯಾನಿ ಈಗಾಗಲೇ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕಿಂಗ್ ಕಾಲ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಮೊದಲ ಹೆಸರು ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ (ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್), ಆದರೆ ಬಾರ್ ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರು ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ಅದು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು.
ಇಂದು ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಯ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಜಾನಿ ಬ್ರೂಕ್ಸ್
ಮಾರ್ಟಿನಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದರರ್ಥ ಬ್ರೂಕ್ಸ್ ಪೌರಾಣಿಕ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸಹ-ಲೇಖಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದರು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ನಂತರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ =). ಜಾನಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಕ್ಲಬ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದನು, ಅಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕುಡುಕ ಹೆಮಿಂಗ್ವೇ, ಕೆನಡಿ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಅವನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೂಸ್‌ವೆಲ್ಟ್‌ಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು.
ಅವರ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ಒಣ ಕಾನೂನಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಬಾರ್ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. 14-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೋಟುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಲೂನುಗಳು ಸೀಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬಿದ್ದವು. ನೋಟುಗಳಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಕಾರಿನವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೇಗಿತ್ತು, ಐಸ್ಟ್ ಬಾರ್.
ಅಲ್ಲದೆ, ಇವರು ಬಾರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವು ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು, ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ದಂತಕಥೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಓದಿ, ಕಲಿಯಿರಿ, therumdiary.ru ನಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಮೇಲ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ!